צילום: Pixabay
לחם חוק

ארגון מגדלי העופות מבקש לבטל החלטה של השירותים הווטרינריים להתיר יבוא מברזיל של עוף קפוא

28 במאי 2026

למיטב ידיעתו של הארגון, מקום המדינה ועד היום לא התקיים כלל יבוא של בשר עוף לישראל, וכל הצריכה של בשר עוף בישראל סופקה ומסופקת על ידי מגדלי העופות בישראל, לרבות בתקופה שלאחר ה-7 באוקטובר. לטענת הארגון, מדובר בהחלטה הרת גורל העתידה להמיט אסון אפידמיולוגי וכלכלי על ענף הלול הישראלי, תוך הפקרת בריאות הציבור וביטחון המזון

יין

KFWE 2026 : תערוכת היין הכשר חזרה לתל אביב

19 במאי 2026

השנה השתתפו בתערוכה עשרות יקבים, ייננים ואנשי יין מובילים מהארץ ומהעולם. האירוע משקף את המהפכה שעובר עולם היין הכשר, מעבר מקטגוריה נישתית לשוק בינלאומי איכותי, חדשני ומבוקש

ביקור ביקב

היינות הלבנים הייחודיים של יקב “ספרה” Sphera / מאת יונתן לבני

14 במאי 2026

יקב ספרה בגבעת ישעיהו, בעמק האלה, הוא היקב הבולט ביותר בישראל המייצר יינות לבנים. הוא החלוץ של היינות הלבנים כאן, והוא היחיד בארץ המייצר אך ורק יינות לבנים. לטעמי, הוא אכן היקב בעל המומחיות והדיוק הגבוהים ביותר ביצירת יינות לבנים המתאימים לאקלים הישראלי

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מה אוכלים היום – בתחנת החלל הבינלאומית / מאת ארנון אפרתי

14 במאי 2026

המציאות הקולינרית בגובה 400 קילומטרים מעל פני האדמה נראית פחות כמו סעודה חגיגית ויותר כמו תרגיל מורכב בלוגיסטיקה וביולוגיה. אחד האתגרים המרתקים ביותר במטבח החללי הוא השינוי הדרסטי בחוש הטעם

לקראת שבועות

מחלבת רמת הגולן משיקה סדרה של שמונה מוצרים חדשים לקראת חג השבועות

11 במאי 2026

המוצרים הם במגוון קטגוריות  – גבינות מלוחות, גבינות שמנת ויוגורטים * פיני גורביץ מנכ”ל חברת זנלכל, הבעלים של המחלבה: המחלבה רוכשת כ-32 מיליון ליטר חלב טרי מהרפתות ברמת הגולן ומתכננת להמשיך להגדיל את כמויות החלב בעתיד

ביקור ביקב

יינות פינו נואר מבורגון בשתייה באגרון / מאת יונתן לבני

7 במאי 2026

פינו נואר הוא זן עדין ומורכב, כזה שאינו סובל פשרות: הוא רגיש לאקלים, מגיב לכל שינוי בקרקע, וחושף בצורה ברורה ביותר את טביעת היד של הכרם וזו של היינן. משום כך, בבורגון, מולדתו הרוחנית, נוצר במשך דורות קשר כמעט מושלם בין הזן למקום. היינות ששתינו – החל מיינות כפריים (Village) ועד יינות Premier Cru – הם יינות מדרגה ראשונה