ביטחון המזון

לקראת חגי תשרי מפרסם משרד החקלאות נתוני צריכה: הישראלי הממוצע צורך כ-6 ליטרים של יין בשנה ו-9 ק”ג של דגים

3 בספטמבר 2026

נתונים שמפרסם משרד החקלאות: אספקת הדגים הממוצעת בישראל עומדת על כ-9 ק”ג לנפש בשנה • צריכת העוף בישראל היא מהגבוהות בעולם, ולקראת ראש השנה עולה הצריכה בכ-35% • הישראלי הממוצע צורך כ-2.8 ק”ג רימונים בשנה; בשבוע שלפני ערב החג נמכרים כ-16% מסך הכמות הנמכרת במהלך השנה • אספקת התפוחים הממוצעת עומדת על כ-12.5 ק”ג לנפש בשנה

ביקור ביקב

חיים גן משיק את יקב לוויתן – הידע והחזון בבקבוק יין / מאת יונתן לבני

3 בספטמבר 2026

התפיסה של חיים גן ביינות לוויתן ברורה: יין ישראלי וים־תיכוני, מדויק אך לא מתאמץ, רענן, נגיש ובעיקר מהנה לשתייה. פחות כוח, משקל ואלכוהול ועם זאת איזון, חמיצות ויכולת ללוות אוכל וחברה. אלה יינות המבקשים להשתלב בחיים ולא להשתלט עליהם

בריאות הציבור

עמותת יה”ל המייצגת ילדים אלרגיים למזון, עתרה לבג”ץ לביטול החלטת משרד החינוך לקיים פיילוט להחלפת הסייעות הרפואיות הצמודות לילדים אלרגיים באחיות כלליות

3 בספטמבר 2026

בעתירה נאמר כי נפלו פגמים מנהליים קשים בהחלטה של משרד החינוך לקיים פיילוט, החלטה שהתקבלה במחשכים ובאופן חד צדדי, ללא קבלת הסכמתם המפורשת של הורי הילדים שישתתפו בפיילוט, ללא כל יכולת לסרב לכך, פיילוט מסוכן שמשמעותו היא עריכת ניסוי בבני אדם. לדברי משרד החינוך, הפיילוט האמור נערך בשמונה בתי ספר לאחר עבודת תחקיר מאומצת וישפר את הבריאות בבתי הספר

לחם חוק

תביעה נגזרת נגד המנכ”ל של תומר תשלובת מזון ובכירים נוספים בטענה להפסדים שנגרמו לחברה כתוצאה ממעשיהם ומחדליהם

3 בספטמבר 2026

בית המשפט מתבקש לחייב את הנתבעים לפצות את החברה בגין כל הנזקים הכספיים שגרמו ואשר עוד ייגרמו לה כתוצאה מעסקת המיזוג, ובכלל זה ההקצאה של מניות בשווי מופרז של 77.5 מיליון שקלים לקימלוב, וההוצאות הקשורות בהליכי הבדיקה של עסקת המיזוג, ובקשר להליכים שהתנהלו מול רשות התחרות החל מחודש יולי 2024, כאשר עד לשלב זה מדובר במיליוני שקלים והיד עד נטויה

חטאים קולינריים

האויסטר ובקבוקון הטבסקו

27 באוגוסט 2026

שאפו לבעלי יוליה שהפחיתו מחירים, אך אויסטרים נהוג להגיש עם טבסקו, הרוטב החריף המפורסם התואם היטב את המרקם החלקלק והעדין של האויסטרים. אנחנו קיבלנו קערית קטנה שתכולתה אף לא דמתה למקור * ביוליה מגיבים: הרוטב שהוגש עם האויסטרים הוא אכן טבסקו

ביקור ביקב

רגעים – יינות אלגנטיים / מאת יונתן לבני

27 באוגוסט 2026

יבואן טוב אינו רק סוחר המעביר ארגזים ממדינה למדינה. במיטבו הוא גם אוצר: אדם הבוחר עבורנו, מתוך עולם כמעט אינסופי, ומציג לנו את מה שלדעתו ראוי להיכרות. רגעים הוא עדיין מיזם צעיר, אבל כבר עכשיו ניכר שלשלושת מייסדיו יש טעם משלהם — ובעולם היין, טעם אישי הוא התחלה מצוינת

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

המטבח הבוטאני: כשאסתטיקה יומרנית פוגשת צלחת חצי ריקה / מאת ארנון אפרתי

27 באוגוסט 2026

הבעיה עם הטרנד הבוטאני אינה הטעם. הטעם הוא הרי עניין נזיל, כמעט תירוץ. הבעיה היא היומרה המוסרנית. תעשיית הגורמה, שבעבר התהדרה בחמאה צרפתית, כבד אווז וצירים שבושלו במשך שלושה ימים, גילתה את השטיק החדש: למכור לנו את המאכלים שפעם נחשבו לעונש של שומרי משקל, אבל לעטוף אותם באצטלה של רפואה מונעת ויוקרה אליטיסטית

לחם חוק

נזקי המלחמה: פירות המושב מבקשת סעד זמני של הקפאת הליכים ומינוי נאמן לאחר שאיבדה למעשה את הפעילות עם מרבית לקוחותיה

27 באוגוסט 2026

בעקבות החרם על ישראל, החברה נאלצה לעצור תשלומים לספקיה, ובימים האחרונים היא מתמקדת למעשה בשימור פעילות ברמה נמוכה ביותר והיא אינה יכולה לפרוע את חובותיה לנושיה – ספקים ונותני שירותים, הנאמדים בסכום של כ-7.3 מיליון שקלים, ואינה יכולה לחזות אם בכלל תהיה לה היכולת לפרוע את חובותיה