ביטוח ימי

הטמפרטורה הנדרשת לא נשמרה והמטען הושמד / פרשנות מאת אבי בן חורין

21 בדצמבר 2023

חברת הביטוח התובעת מציינת כי שילמה לטבע תגמולי ביטוח בהתאם לפוליסה, וכנגד התשלום הועברו אליה זכויות התביעה בגין הנזק למטען שנגרם, לדברי התובעת, כתוצאה מרשלנות הנתבעת. אבי בן חורין מעלה כמה סימני שאלה לגבי זכויות השיבוב של חברת הביטוח

חקלאות

איך למדתי לקטוף עגבניות? / מאת אברהם מורדוך

9 בנובמבר 2023

תפוקה של יום כזה מאוד משתלמת לבעל השטח (לדבריו) אבל זו לא התועלת החשובה כאן. התועלת הגדולה בעיני היא להביא לשוק עגבניות כחול לבן, מקומיות, במקום יבוא מטורקיה “ידידתנו” – להראות לכל העולם שאי אפשר לשבור אותנו

מאמרים

בית הספר לבישול אטיליו: בשעה קשה זו לישראל אנחנו תורמים את מה שאנחנו יודעים לעשות הכי טוב – לבשל / מאת טלי ברנר

19 באוקטובר 2023

עם הפנים לעורף: מנהלי בית הספר לבישול אטיליו, שף מיכאל כץ, היזם צ’יקו קרלינסקי ודויד קישקה, מנהל העמותה לתרבות קולינרית, מספקים ארוחות חמות למשפחות הנזקקות לאספקת מזון רצופה, למשפחות שכולות היושבות שבעה, משפחות הנעדרים ופצועים וקשישים בודדים

מאמרים

ארוחת קייסקי אצל אלכס אברמוב ב-UMAI / מאת טלי ברנר

16 במרץ 2023

ארוחת טעימות יפנית עתיקה. התפריט מתחלף בכל עונה ובפברואר הוגש תפריט חורף. עשר טעימות טעימות (כולל טעימות הסאקה), כאשר אין חומר גלם שחוזר לאורך הארוחה. המנות משלבות בין מסורת יפנית מוקפדת לבין טכניקות עדכניות