אתר היין החדש של שיר שמולביץ –  Vintory / מאת יונתן לבני

ביקור ביקב
29 באוקטובר 2026

מה מוצאים בו? קטלוג יינות, מפת יקבים וחלוקה לאזורי יין לצד אירועים, מבצעים ולוח מודעות. אפשר לסרוק תווית שעל הבקבוק כדי להגיע למידע על היין, לדרג יינות, לכתוב עליהם ביקורות ולשתף רשמי טעימה. כלי בשם “המקרר שלי” מאפשר לרכז ולנהל את אוסף היין האישי. לדברי שיר, האתר נועד לשמש כתובת למי שרוצה להכיר יין, לתכנן ביקור ביקב, למצוא אירוע יין או להעמיק את היכרותו את תעשיית היין

 FoodTech 2040 – לאן פניה של תעשיית המזון? / מאת טלי ברנר

מדווחת מהשטח
29 באוקטובר 2026

נציגי תעשיית המזון התכנסו בפקולטה להנדסת מזון בטכניון לדיונים מקצועיים ושיתוף פעולה בתחום העיסוק בעיבוד המזון. המרצים נדרשו לשאלות כמו: מהו הנושא הקשה ביותר לפיצוח כאשר מקימים סטארט-אפ? מה הכי מעניין את הצרכנים? איך הם רואים את התעשייה בעוד עשור ואיך נערכים

לחם חוק

ייצוגית נגד טאביט טכנולוגיות בטענה לפגיעה בפרטיותם של סועדים במסעדות

29 באוקטובר 2026

המבקש מבקש להצהיר כי מדובר בפרקטיקה אסורה, להורות לחברה לחדול ממנה, להודיע לכל מי שמידעו נאסף ולמחוק את המידע, ולחייב את החברה בהשבת טובת הנאה שהפיקה בדמות דמי שמוש ראויים, ולפצות את חברי הקבוצה. תגובת טאביט: החברה פועלת בהתאם להוראות הדין ולסטנדרטים מקצועיים גבוהים

לחם חוק

בקשה לאישור פשרה בייצוגית שהוגשה נגד זול ובגדול בטענה לאחסון ביצים בטמפרטורה לא מבוקרת

29 באוקטובר 2026

בתשובתה לבקשה טענה זול ובגדול, כי המחוקק לא ראה באחסון ביצים במתקן קירור כחובה, דבר המעיד על היעדר הפגיעה באוטונומיה הצרכנית או על המדרג הנמוך של הפגיעה באוטונומיה הצרכנית. במסגרת הפשרה נאמר כי זול ובגדול כבר תיקנה את התנהלותה המפרה הנטענת או עתידה לתקן בכלל סניפיה, על ידי כך שרכשה והטמיעה בכלל סניפיה מקררים לאחסון ביצי מאכל או אמצעים טכנולוגיים המבטיחים את הקירור

מטעי אבוקדו. צילום: חגי נתיב
חקלאות - מחקר

מערכת מבוססת AI וצילומי לוויין ממפה את החקלאות בישראל: יותר אבוקדו וגפנים, פחות הדרים ומטעים נשירים

29 באוקטובר 2026

הנתונים נחשפים באמצעות מערכת חדשנית שפיתח משרד החקלאות עם מכון וולקני ואוניברסיטת בן-גוריון. המערכת ממפה את החקלאות הצמחית בישראל באמצעות צילומי לוויין ובינה מלאכותית ומאפשרת לעקוב אחר השינויים בשטח בזמן אמת. המערכת היא פרי עבודה של שלוש שנים ונשענת על נתונים ממגוון מקורות, ובהם עשרות אלפי חלקות ששימשו לאימון מודל הבינה המלאכותית

לחם חוק

בעלת מרכול שכונתי במודיעין עותרת לבטל עיצום כספי בסך כ-130 אלף שקל בעקבות ביקורת של פקחי הרשות להגנת הצרכן בחנות

29 באוקטובר 2026

לדברי ג.נ ברוך קמעונאות, מדובר בביקורת ראשונה לעסק החדש שנפתח על ידה, וכי היא אינה בקיאה בחוק ובתקנות. לדבריה ההפרות בוצעו ללא כוונה להטעות צרכנים וללא ניסיון להפיק רווח בלתי חוקי, וכי הליקויים תוקנו בדיעבד. לבקשתה, יש להורות על ביטול שלושת העיצומים בגין פערי המחיר ולהעמיד את סכום העיצום על כ-52 אלף שקל, ולחלופין להעמיד את פערי המחיר על הפרה אחת ואת סכום העיצום הכולל על כ-78 אלף שקל

לחם חוק

איגוד תעשיות המזון עתר להורות למשרד הבריאות למסור לו את כל המסמכים בנוגע להליכי קבלת רישיון יצרן, הליכי הפיקוח על היצרנים ועוד

22 באוקטובר 2026

בעתירה נאמר כי לאחר עיכוב ממושך וחריגה מן המועדים הקבועים בדין, וללא תשתית עובדתית מספקת וללא הבחנה בין רכיבי הבקשה, נתקבלה החלטת הממונה שמשמעותה דחיית בקשת המידע של האיגוד במתכונתה הנוכחית, מטעמי הקצאת משאבים בלתי סבירה, והתניית המשך הטיפול בבקשה בצמצומה

ביקור ביקב

יינות איטלקיים ב”איש הענבים” של חיים גן – האיש שמקרב אנשים ליין / מאת יונתן לבני

22 באוקטובר 2026

כאורכה של איטליה וכרבגוניות נופיה, כך גם רבגוניות יינותיה - השבוע טעמנו יינות במפגש שחיים גן קרא לו "מאיטליה באהבה". נטעמו יינות המיובאים ארצה על ידי קבוצת מילנו. בכל מעבר ממחוז למחוז באיטליה, משתנים גם הטעמים שבכוס, וכמו במוזיקה, ההנאה הגדולה היא להקשיב לקולו המיוחד של כל אחד מהם

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

לא רק גינוני שולחן: הסיפור האמיתי מאחורי התאמת יין לאוכל / מאת ארנון אפרתי

22 באוקטובר 2026

כשהחיבור הכימי והחושי מדויק, החוויה הקולינרית כולה עולה דרגה – האוכל הופך לטעים יותר, היין נחשף במלוא תפארתו, והארוחה כולה הופכת מחובה יומיומית לרגע קטן של הנאה צרופה

מזון בינלאומי

נזקים בעשרות מיליוני אירו עקב מתקפת הסייבר על רשתות השיווק בצרפת / מאת ישראל גלעד

22 באוקטובר 2026

המתקפה, שפגעה ביותר מ-400 סניפי סופרמרקטים במדינה, בוצעה באמצעות השתלטות מרחוק על מערכות הבקרה התפעולית של מערכי הקירור, והובילה להשמדת מלאי מסיבית, נזקים לציוד ואובדן רווחים. זהות התוקפים נחקרת על ידי רשות הסייבר הצרפתית. ההערכות מצביעות על לוחמה היברידית מצד גורמים המזוהים עם רוסיה

לחם חוק

חברת קטוף שיווק תוצרת בדוקה למהדרין מבקשת עיכוב הליכים זמני לשם גיבוש הסדר חוב עם נושיה

22 באוקטובר 2026

על פי הבקשה, החברה המעסיקה כ-32 עובדים צופה תקבולים ממכירת סניפים, מפעילות שתיוותר בחברה, וממקורות נוספים, דבר המצביע על אפשרות לגבש הסדר שיאפשר פירעון לנושים, תוך המשך פעילות עסקית מצומצמת

יוקר המחייה

עניין של תחרות: המחיר הממוצע של העוגיות המלוחות ירד ביותר מ-8% בתוך שנה

22 באוקטובר 2026

לפי נתוני סטורנקסט, המחיר הממוצע לק"ג עוגיות מלוחות ירד מ־46.25 שקל ל־39.76 שקל בתקופה אוקטובר 2025-ספטמבר 2026. עוגיות מזרחיות אחוה הגיעו לנתח שוק כמותי של 14%, במחיר ממוצע של 22.71 שקל לק"ג,

לחם חוק

יאנקה שוקולד וקונפיסרי מבקשת צו פתיחת הליכים ואישור להפעלתה

22 באוקטובר 2026

לחלופין מתבקש בית המשפט להורות על הפעלתה הזמנית של החברה ועל הקפאת ההליכים כנגדה לתקופה של ארבעה חודשים. בבקשה נאמר כי לאור הגידול הצפוי במכירות, ולאור העובדה כי בעליה ממשיכה לנסות ולקדם שיתופי פעולה עם חברות גדולות וגם קמפיינים משמעותיים בשוק הפרטי, יש צפי לגידול ניכר במכירות, ולחברה יש את האמצעים הכספיים לבצע את פעילותה העסקית

מדווחת מהשטח

טעמים מאפריקה: ארוחת גורמה עם יין משובח בספארי בטנזניה / מאת טלי ברנר

15 באוקטובר 2026

ציפינו, שכמו בכל הלודג'ים בהם שהינו עד שהגענו לסרנטגי, נזכה לארוחה משביעה של אורז, ירקות מבושלים ופירות מקומיים. אבל בסרנגטי אקספלורר של אלוואנה חיכתה לנו הפתעה - קולינריה שמכבדת כל מסעדת שף בעיר אירופית עם ניחוח אפריקאי מיסתורי וחושני

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

האם פירות וירקות אורגניים טעימים יותר?

15 באוקטובר 2026

התשובה לשאלה הזו, מתברר, אינה חד-משמעית כפי שמהדרי התזונה האורגנית היו רוצים להאמין, והיא נעה על התפר העדין שבין ביולוגיה צמחית, חקלאות מודרנית והפסיכולוגיה של החושים. תפיסת טעם היא חוויה מורכבת שמופעלת לא רק על ידי פקעיות הטעם בלשון, אלא גם על ידי הציפיות שלנו

מזון בינלאומי

עליית סיכוני הסייבר במערכות חקלאיות חכמות ורובוטיקה (חלק 3) / מאת ישראל גלעד

15 באוקטובר 2026

החקלאות, שנחשבה היסטורית לענף בעל חשיפות סייבר נמוכה, הפכה למטרה אסטרטגית, עם פוטנציאל פגיעה מערכתי בשרשרת אספקת המזון. הסיכון המרכזי בחקלאות חכמה אינו גניבת נתונים או דלף מידע פרטי, אלא נזק פיזי ואובדן הכנסה הנובעים מתקיפות סייבר-פיזיות

ביקור ביקב

היין של יינא: במה ליקבים הקטנים / מאת יונתן לבני

15 באוקטובר 2026

נא להכיר: קובי ראובני, האיש שמטפל באתר של יינא. בעיניי, הרעיון לתת במה ליקבים קטנים המתקשים להגיע בכוחות עצמם לקהל רחב ראוי לתשומת לב מיוחדת ולמקום של כבוד רב. זו הזדמנות להכיר בקבוק גם בלי לדעת מראש את שם היקב ולחפש דווקא אותו

מיזוגים ורכישות

קבוצת קמרי רוכשת 50% מרשת בתי הקפה והמאפיות תחנת לחם ואת רשת Breadcafe

15 באוקטובר 2026

העסקה, הנעשית לפי שווי של 23 מיליון שקל, מהווה צעד נוסף באסטרטגיית ההתרחבות של הקבוצה בתחום המזון והקמעונאות. במסגרת המהלך, צפויה רשת תחנת לחם להתרחב מ-16 סניפים לכ-50 סניפים. האחים ששי וערן אביטל ימשיכו לכהן כמנכ"לי הרשתות ולהוביל את פעילותן השוטפת ואת תהליכי הפיתוח

לחם חוק

ייצוגית נגד תבל תבלינים בעקבות אזהרת משרד הבריאות על רעלנים בפלפל שחור מתוצרת החברה

15 באוקטובר 2026

לדברי המבקש, המוצר האמור היווה רכיב קבוע במטבחו, והוא עשה בו שימוש כמעט מדי יום לתיבול המזון שאכלו הוא ובני משפחתו. לדבריו במהלך תקופה ארוכה ולרוב לאחר אכילת הארוחות בביתו שבהן שולב המוצר האמור, הוא סבל מתסמינים גופניים קשים הכוללים כאבי בטן, בחילות קשות ותחושת חולשה כללית בגוף

ביקור ביקב

מן היקב אל המדף: שיחה עם יוסי כליפי מ”נובל יין” בנס ציונה / מאת יונתן לבני

8 באוקטובר 2026

בזמן שהמספרים היבשים בעולם מתארים ירידה בצריכת היין, אצל כליפי הגרפים דווקא מראים התרחבות, והוא מבין בדיוק מה אנשים מבקשים כשהם נכנסים בדלת. "מה שהופך יין לטוב ואיכותי באמת אלו כרמים מעולים, ייננות מקצועית ובלתי מתפשרת – אבל גם גב פיננסי", הוא אומר

UA-93906092-1