מהשדה אל הצלחת: כשהבינה המלאכותית פוגשת את העגבנייה בשדה / מאת ארנון אפרתי

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי
13 באוגוסט 2026

החיבור בין בינה מלאכותית לחקלאות אינו רק סיפור על טכנולוגיה או יעילות כלכלית, אלא קודם כל סיפור על איכות המזון שלנו. הצרכן בסוף השרשרת נהנה ממזון נקי יותר עם הרבה פחות כימיקלים, מטעם וארומה בשיאם הודות לקטיף בחלון הבשלה מדויק, ומערך תזונתי גבוה יותר כתוצאה מהזנה מאוזנת של הצמח

Chez Lilo – בר יין כהלכתו גם מחוץ למרכז תל אביב / מאת יונתן לבני

אכל ושתה
13 באוגוסט 2026

הבר ממוקם בצומת הפיל, הרחק ממוקדי הבילוי הצפופים והמוכרים, אבל מספק תחושה של אנשים שמארחים באמת. עיקר העניין עבורי היה מבחר היינות הגדול: כ-70-80 סוגי יינות, רובם יינות ישראלים מצוינים, ולצידם גם יינות מצרפת, מאיטליה ומאזורים נוספים בעולם. יש גם מבחר של ורמוטים, יינות שרי, ביטרים ויינות מבעבעים

חברת יקב נתיב הגישה תביעת קניין רוחני על הפרת סימנה המסחרי הרשום NATIV Winery נגד חברת צילינסקי

לחם חוק
13 באוגוסט 2026

תגובת חברת צילינסקי: “NATIV הוא יקב ומותג איטלקי ותיק ומוערך. יינות NATIV האיכותיים מיובאים ומשווקים על ידינו בישראל באופן רציף מזה שנים, והושקעו לאורך התקופה משאבים רבים בבניית המותג, חשיפתו לקהל הישראלי וביסוסו בשוק המקומי עד שנוצר לו קהל רחב המעריך אותו ורוכש אותו. פעילות זו בישראל החלה לפני שהגורם הישראלי שפנה כעת לבית המשפט שינה את שמו לשם דומה לזה של היקב האיטלקי”

יין

יקבי כרמל פותחים את עונת בציר 2026

13 באוגוסט 2026

ההערכות הראשונות של צוות הייננים והכורמים מצביעות על איכות פרי גבוהה ועל גידול מתון בכמות הענבים ביחס לבציר הקודם. זהו הבציר השני המתקיים ביקב החדש של יקבי כרמל באלון תבור

לחם חוק

ייצוגית נגד וולט בטענה להפעלת מערך משלוחי המזון בניגוד לדין ולדרישות הרישוי, התברואה ובקרת הטמפרטורה

13 באוגוסט 2026

בבקשה נטען כי וולט מפעילה מערך משלוחים ריכוזי, הפועל ללא רישיון עסק כדין וללא עמידה בדרישות התברואה הקוגנטיות, שנועדו להבטיח כי המזון המובל לצרכנים לא יסכן את בריאותם. לטענת המבקש, משטר הרישוי התברואתי שוולט מתעלמת ממנו כולל: חובת ההפרדה בין מזון חם לקר, חובת מסירה אישית ללקוח, ייעוד בלעדי לרכב ההובלה, שמירה על רצף טמפרטורה, איסור הובלת חפצים זרים לצד מזון ועוד

משגיחת כשרות בעבודה - השגחה פרטית. צילום מסך
לחם חוק

הרבנות הראשית נתבעת לשלם 5.7 מיליון שקל לחברת לויתן סחר בטענה להתרשלותה במתן תעודות הכשר לבשר שיובא מארגנטינה

13 באוגוסט 2026

לטענת לויתן סחר, הסיבה להטרפת הבשר בידי הרבנות אשר הסבה לה הפסדי ענק, לא היתה בשל פגם כשרותי הלכתי בשחיטה, אלא בשל התרשלות, חריגה והפרה של נהלי הרבנות עצמה, בכך שאחד מחברי צוות השחיטה היה אדם שאינו מקובל על הרבנות

מזון בינלאומי

האם להתיר הרג של יונקים ימיים לשם הצלת הדגים? / מאת ישראל גלעד

6 באוגוסט 2026

הקונגרס האמריקאי שוקל שורת צעדי חקיקה שנועדו לאפשר הרג נרחב יותר של כלבי ים ואריות ים באזור הפסיפיק נורת'-וסט, בניסיון להציל אוכלוסיות בסכנת הכחדה של דגי סלמון. המתנגדים מסבירים כי דילול יונקים ימיים הוא פתרון קל שמתעלם מהגורמים האמיתיים לקריסת אוכלוסיית הסלמון, הכוללים שינויי אקלים, אובדן בתי גידול טבעיים, ומחסומים מלאכותיים

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

האלכימיה של ההר והים: הרנסנס המופלא של יינות כרתים / מאת ארנון אפרתי

6 באוגוסט 2026

אפרתי ביקר באי כרתים ומספר על תרבות היין בת 4,000 השנה ועל תהליכי התחדשותה. האי שוב תופס את מקומו המוביל על מפת הגסטרונומיה הבינלאומית בזכות דור צעיר של ייננים, שרכשו את השכלתם בבורדו, במונפלייה ובקליפורניה ומשקיעים בביטוי הטהור של הזנים המקומיים

ביקור ביקב

להרבות שמחה: יינות חדשים ביקב שורק / מאת יונתן לבני

6 באוגוסט 2026

ניר שחם, היינן הראשי והבעלים של היקב, הוא אחת הדמויות המשפיעות ביותר על התפתחות היין הישראלי בעשורים האחרונים. טוענים כי הפילוסופיה הייננית של שחם היא שהוא מתחיל מהשאלה: "איזה יין אתה רוצה לעשות" ולא מהשאלה "איך עושים יין"

לחם חוק

ייצוגית נגד מרינה פטריות הגליל בטענה לשיווק מוצרי מזון שנמצאו בהם שאריות חומרי הדברה על פי בדיקת משרד הבריאות

6 באוגוסט 2026

תגובת מרינה: החברה דוחה ומכחישה מכל וכל את הטענות. החברה פועלת ופעלה בכל עת בהתאם לדרישות הדין ולתקנות הרלוונטיות, תוך מחויבות מלאה לאיכות מוצריה ולבריאות הציבור

לחם חוק

ההסתדרות עתרה לביטול החלטת מנהל השירותים הווטרינריים שאישר את מפעלה של בלדי בברזיל לייבוא בשר פטם

6 באוגוסט 2026

לחלופין מתבקש בית המשפט להורות על השעיית יישום ההחלטה באופן שלא יינתנו היתרי ייבוא מכוחה עד לאחר השלמת עבודת מטה ממשלתית מלאה, אשר תכלול קיום היוועצות עם ההסתדרות, וכן התייחסות להשלכות המהלך על הייצור המקומי ועל העובדים המועסקים בענף, על מקומות עבודה מאורגנים ועל הסכמים קיבוציים קיימים

לחם חוק

בעלת מחלבה עתרה לביטול החלטת משרד הבריאות להשמיד גבינות קשות-מיושנות המיועדות לשימוש לטווח ארוך

6 באוגוסט 2026

נטען כי ההחלטה, שנתקבלה ללא עריכת שימוע ובבחינת סימון המטרה מראש, היא בלתי סבירה ואינה מאזנת כראוי בין האינטרסים הקנייניים של העותרת לשמור על מוצריה ששווים ממון רב (כ-150 אלף שקל) ולשמור על המוניטין שלה בהמשך שיווק הגבינות הקשות, לבין אינטרס בריאות הציבור, אשר נשמר לחלוטין ללא הוראת ההשמדה וביצועה. משרד הבריאות: כלל הבדיקות והפעולות שמבצע משרד הבריאות נעשות באופן מקצועי, בהתאם לנהלים ועל בסיס השיקולים המקצועיים הנדרשים, במטרה לשמור על בריאות הציבור

מוצרים חדשים

יכין מרחיבה את קטגוריית הירקות הקפואים ומשיקה 5 מוצרים של שעועית ואפונה

6 באוגוסט 2026

המוצרים החדשים: שעועית ירוקה שלמה, שעועית ירוקה חתוכה, שעועית ירוקה עדינה, אפונת גינה ואפונה עדינה. אלה מצטרפים לברוקולי, כרובית, שעועית לבנה וגרגירי חומוס שהחברה משווקת

שתתה קפה והתברר לה שהממתיק מכיל סוכר
לחם חוק

מפעילה של סניף ברשת ארומה בכפר סבא נדרשת לפנות נכס מושכר ולהשיב את החזקה לבעלים

6 באוגוסט 2026

החל מראשית חודש נובמבר אשתקד, נאמר בתביעה, נכנסו התובעים בנעלי המשכיר, והם הזכאים הבלעדיים לקבלת דמי השכירות, ואולם לטענתם חרף זאת ועל דעת עצמה לה חדלה הנתבעת מלשלם להם את דמי השכירות (העומדים נכון להיום על כ-50 אלף שקל), היא מעבירה דמי שכירות לבעלים הקודמים של הזכויות בנכס

ביקור ביקב

יינות מספרד עם איש היין יאיר היידו / מאת יונתן לבני

30 ביולי 2026

אני סברתי שאני מכיר את יינות ספרד, אבל בערב הזה במעדת הדסון הבנתי שעולם היין הספרדי הוא הרבה יותר רבגוני ועשיר - יותר מכפי שהכרתי עד כה. היידו הגדיר את ספרד כארץ הענבים המרתקת בעולם, שיש בה את הכי הרבה כרמים מהוותיקים שיש בנמצא

תערוכת מזון

תערוכת SIAL פריז 2026 חושפת את המגמות המרכזיות בעולם המזון

30 ביולי 2026

לקראת הפתיחה של SIAL פריז 2026, האירוע המוביל בעולם לתעשיית המזון, אלה הן המגמות המרכזיות שמעצבות את עתיד המזון או - כיצד נאכל בשנת 2026? דוח המגמות מציע פרספקטיבה חדשה - החל מהחשיבות המתמשכת של הנאה מאוכל ועד לעליית ההתאמה האישית, ההכלה והפונקציונליות המוגברת

בינלאומי

קרב העובש והיין: חייט הצמרת תובע יותר מחצי מיליון ליש”ט על אוסף היין שניזוק / מאת ישראל גלעד

30 ביולי 2026

טום ריימר מנהל בימים אלה מאבק משפטי יוצא דופן נגד חברת ההתקנות הבריטית International Food Services Equipment Ltd (IFSE) מקרוידון, בטענה כי מקררי יין פגומים שהתקינו בדירתו הובילו להיווצרות עובש שהרס את התוויות של אוסף היין הנדיר שלו, ובכך חתך משמעותית את שווי הבקבוקים בשוק האספנים

משגיחת כשרות בעבודה - השגחה פרטית. צילום מסך
הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

האם כשרות זה בריא? / מאת ארנון אפרתי

30 ביולי 2026

מיתוס הבריאות והצלחת הכשרה: האם ההלכה באמת שומרת על הגוף שלנו? מתברר כי במקרים מסוימים, ההקפדה המחמירה על חוקים עתיקים אלו עשויה דווקא לגבות מחיר בריאותי סמוי מן העין

לחם חוק

צהר פיקוח מזון עתרה לבג”ץ בבקשה לבטל את תיקון 5 לחוק איסור הונאה בכשרות

30 ביולי 2026

לחלופין למחוק מן החוק את ההוראות המבטלות את הוראות החוק שעניינן מתן רישיון לגופים נותני כשרות והסמכתם למתן תעודות הכשר, ולחלופין בלבד להורות לשר לשירותי דת להעניק לצהר מעמד של נותנת כשרות בהתאם לרישיון שקיבלה כדין בראשית החודש מאת הממונה מקץ שנים של מאבקים משפטיים

UA-93906092-1