קנטטה לפולי קפה: כיצד הפך משקה מעורר למנוע תרבותי וכלכלי, מבאך ועד עתה / מאת ארנון אפרתי

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי
20 באוגוסט 2026

במבט לאחור, בית הקפה של צימרמן היה המעבדה שבה נרקחה הנוסחה המנצחת של תרבות הצריכה המודרנית: שילוב בין סם ממריץ קל, מרחב חברתי ופס-קול מדויק. נוסחה זו שחררה את המוזיקה מכבלי הפטרונות, הפכה את הסחר בפולי הקפה למנוע פיננסי אדיר

טעימת יינות לקראת ראש השנה / מאת יונתן לבני

ביקור ביקב
20 באוגוסט 2026

לפי נתונים של הארגון הבינלאומי לגפן וליין, הייתה בעולם ירידה של 2.7% בצריכת היין העולמית. אין ספק שהבריאות היא סיבה חשובה, אבל כנראה לא מדובר רק בבריאות, וניכרים גם עקבותיו של שינוי תרבותי-דורי. בישראל אין טענה בדבר ירידה בצריכה, אך צריכת היין פה נמוכה מלכתחילה. לכבוד החג הייננים מייחלים לעלייה בצריכה

גם זה קורה

יקיר מחוז ירושלים לשנת תשפ”ו מטעם ועד מחוז ירושלים, לשכת עורכי הדין – עו”ד יונתן לבני

20 באוגוסט 2026

בנימוקים לפרס צוין: לאורך עשרות שנים שילב עשייה משפטית, ציבורית וחברתית ענפה, תוך מחויבות עמוקה למדינת ישראל, לחברה הישראלית ולחיזוק הקשר בין הקהילה היהודית בארץ ובעולם. בין שאר מפעלותיו, עו"ד לבני כותב לנו על יקבים ויין בעיתון E-food

מוצרים חדשים

פרימור תשווק לראש השנה מיץ רימונים סחוט טבעי

20 באוגוסט 2026

מוצע להגיש בכוס, להפוך לקוקטייל חגיגי, לתבל סלטים ולהוסיף לתבשילים: מגוון דרכים לשלב מיץ רימונים בשולחן החג

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מהשדה אל הצלחת: כשהבינה המלאכותית פוגשת את העגבנייה בשדה / מאת ארנון אפרתי

13 באוגוסט 2026

החיבור בין בינה מלאכותית לחקלאות אינו רק סיפור על טכנולוגיה או יעילות כלכלית, אלא קודם כל סיפור על איכות המזון שלנו. הצרכן בסוף השרשרת נהנה ממזון נקי יותר עם הרבה פחות כימיקלים, מטעם וארומה בשיאם הודות לקטיף בחלון הבשלה מדויק, ומערך תזונתי גבוה יותר כתוצאה מהזנה מאוזנת של הצמח

אכל ושתה

Chez Lilo – בר יין כהלכתו גם מחוץ למרכז תל אביב / מאת יונתן לבני

13 באוגוסט 2026

הבר ממוקם בצומת הפיל, הרחק ממוקדי הבילוי הצפופים והמוכרים, אבל מספק תחושה של אנשים שמארחים באמת. עיקר העניין עבורי היה מבחר היינות הגדול: כ-70-80 סוגי יינות, רובם יינות ישראלים מצוינים, ולצידם גם יינות מצרפת, מאיטליה ומאזורים נוספים בעולם. יש גם מבחר של ורמוטים, יינות שרי, ביטרים ויינות מבעבעים

לחם חוק

חברת יקב נתיב הגישה תביעת קניין רוחני על הפרת סימנה המסחרי הרשום NATIV Winery נגד חברת צילינסקי

13 באוגוסט 2026

תגובת חברת צילינסקי: "NATIV הוא יקב ומותג איטלקי ותיק ומוערך. יינות NATIV האיכותיים מיובאים ומשווקים על ידינו בישראל באופן רציף מזה שנים, והושקעו לאורך התקופה משאבים רבים בבניית המותג, חשיפתו לקהל הישראלי וביסוסו בשוק המקומי עד שנוצר לו קהל רחב המעריך אותו ורוכש אותו. פעילות זו בישראל החלה לפני שהגורם הישראלי שפנה כעת לבית המשפט שינה את שמו לשם דומה לזה של היקב האיטלקי"

יין

יקבי כרמל פותחים את עונת בציר 2026

13 באוגוסט 2026

ההערכות הראשונות של צוות הייננים והכורמים מצביעות על איכות פרי גבוהה ועל גידול מתון בכמות הענבים ביחס לבציר הקודם. זהו הבציר השני המתקיים ביקב החדש של יקבי כרמל באלון תבור

לחם חוק

ייצוגית נגד וולט בטענה להפעלת מערך משלוחי המזון בניגוד לדין ולדרישות הרישוי, התברואה ובקרת הטמפרטורה

13 באוגוסט 2026

בבקשה נטען כי וולט מפעילה מערך משלוחים ריכוזי, הפועל ללא רישיון עסק כדין וללא עמידה בדרישות התברואה הקוגנטיות, שנועדו להבטיח כי המזון המובל לצרכנים לא יסכן את בריאותם. לטענת המבקש, משטר הרישוי התברואתי שוולט מתעלמת ממנו כולל: חובת ההפרדה בין מזון חם לקר, חובת מסירה אישית ללקוח, ייעוד בלעדי לרכב ההובלה, שמירה על רצף טמפרטורה, איסור הובלת חפצים זרים לצד מזון ועוד

לחם חוק

היבואנית הרשמית של וודקה פינלנדיה תובעת את אלמוג שיווק בטענה שהיא ממתגת את הוודקה המיובאת על ידה במדבקות של התובעת

20 באוגוסט 2026

גלובל ויין אנד ספיריט טוענת שהנתבעת עשתה שימוש שלא כדין במדבקות המיתוג הייחודיות שלה והמזוהות עימה, עליהן מצוינים פרטים באשר למוצר ואשר עליהן מצוין במפורש כי היא היבואן המורשה הבלעדי לשוק המקומי, בכך שהדביקה אותן על בקבוקי וודקה פינלנדיה שלא יובאו על ידה (ביבוא רשמי כאמור) תוך מצג שווא ומטעה באשר ליבואן הנוזל המצוי בבקבוק, לטיבו, לכשרותו ועוד

משגיחת כשרות בעבודה - השגחה פרטית. צילום מסך
לחם חוק

הרבנות הראשית נתבעת לשלם 5.7 מיליון שקל לחברת לויתן סחר בטענה להתרשלותה במתן תעודות הכשר לבשר שיובא מארגנטינה

13 באוגוסט 2026

לטענת לויתן סחר, הסיבה להטרפת הבשר בידי הרבנות אשר הסבה לה הפסדי ענק, לא היתה בשל פגם כשרותי הלכתי בשחיטה, אלא בשל התרשלות, חריגה והפרה של נהלי הרבנות עצמה, בכך שאחד מחברי צוות השחיטה היה אדם שאינו מקובל על הרבנות

מזון בינלאומי

האם להתיר הרג של יונקים ימיים לשם הצלת הדגים? / מאת ישראל גלעד

6 באוגוסט 2026

הקונגרס האמריקאי שוקל שורת צעדי חקיקה שנועדו לאפשר הרג נרחב יותר של כלבי ים ואריות ים באזור הפסיפיק נורת'-וסט, בניסיון להציל אוכלוסיות בסכנת הכחדה של דגי סלמון. המתנגדים מסבירים כי דילול יונקים ימיים הוא פתרון קל שמתעלם מהגורמים האמיתיים לקריסת אוכלוסיית הסלמון, הכוללים שינויי אקלים, אובדן בתי גידול טבעיים, ומחסומים מלאכותיים

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

האלכימיה של ההר והים: הרנסנס המופלא של יינות כרתים / מאת ארנון אפרתי

6 באוגוסט 2026

אפרתי ביקר באי כרתים ומספר על תרבות היין בת 4,000 השנה ועל תהליכי התחדשותה. האי שוב תופס את מקומו המוביל על מפת הגסטרונומיה הבינלאומית בזכות דור צעיר של ייננים, שרכשו את השכלתם בבורדו, במונפלייה ובקליפורניה ומשקיעים בביטוי הטהור של הזנים המקומיים

ביקור ביקב

להרבות שמחה: יינות חדשים ביקב שורק / מאת יונתן לבני

6 באוגוסט 2026

ניר שחם, היינן הראשי והבעלים של היקב, הוא אחת הדמויות המשפיעות ביותר על התפתחות היין הישראלי בעשורים האחרונים. טוענים כי הפילוסופיה הייננית של שחם היא שהוא מתחיל מהשאלה: "איזה יין אתה רוצה לעשות" ולא מהשאלה "איך עושים יין"

לחם חוק

ייצוגית נגד מרינה פטריות הגליל בטענה לשיווק מוצרי מזון שנמצאו בהם שאריות חומרי הדברה על פי בדיקת משרד הבריאות

6 באוגוסט 2026

תגובת מרינה: החברה דוחה ומכחישה מכל וכל את הטענות. החברה פועלת ופעלה בכל עת בהתאם לדרישות הדין ולתקנות הרלוונטיות, תוך מחויבות מלאה לאיכות מוצריה ולבריאות הציבור

לחם חוק

ההסתדרות עתרה לביטול החלטת מנהל השירותים הווטרינריים שאישר את מפעלה של בלדי בברזיל לייבוא בשר פטם

6 באוגוסט 2026

לחלופין מתבקש בית המשפט להורות על השעיית יישום ההחלטה באופן שלא יינתנו היתרי ייבוא מכוחה עד לאחר השלמת עבודת מטה ממשלתית מלאה, אשר תכלול קיום היוועצות עם ההסתדרות, וכן התייחסות להשלכות המהלך על הייצור המקומי ועל העובדים המועסקים בענף, על מקומות עבודה מאורגנים ועל הסכמים קיבוציים קיימים

לחם חוק

בעלת מחלבה עתרה לביטול החלטת משרד הבריאות להשמיד גבינות קשות-מיושנות המיועדות לשימוש לטווח ארוך

6 באוגוסט 2026

נטען כי ההחלטה, שנתקבלה ללא עריכת שימוע ובבחינת סימון המטרה מראש, היא בלתי סבירה ואינה מאזנת כראוי בין האינטרסים הקנייניים של העותרת לשמור על מוצריה ששווים ממון רב (כ-150 אלף שקל) ולשמור על המוניטין שלה בהמשך שיווק הגבינות הקשות, לבין אינטרס בריאות הציבור, אשר נשמר לחלוטין ללא הוראת ההשמדה וביצועה. משרד הבריאות: כלל הבדיקות והפעולות שמבצע משרד הבריאות נעשות באופן מקצועי, בהתאם לנהלים ועל בסיס השיקולים המקצועיים הנדרשים, במטרה לשמור על בריאות הציבור

UA-93906092-1