28 במאי 2026
E-food

יקב צרעה – מהטובים והייחודיים בישראל / מאת יונתן לבני

ביקור ביקב
28 במאי 2026

יקב, והיין הנעשה בו, מקבל את ייחודו בראש ובראשונה מהאנשים העומדים בראשו. הכורמים, הייננים, המשווקים ועובדי היקב, היוצרים את היין. בצרעה מייצרים כ-120 אלף בקבוקים בשנה והיינות כל כך פופולריים שהם נעלמים במהירות מהמדפים

חדש באתר E-Food

צילום: ויקימדיה

עובדים בתעשיית המזון חשופים לסיכוני חיים בשל סביבת העבודה / מאת ישראל גלעד

בינלאומי
28 במאי 2026

גורמי סיכון פסיכו-סוציאליים גורמים למותם של 840 אלף עובדים מדי שנה, כך על פי מחקר של The International Labour Organization (ILO). למרות שעובדי תעשיית המזון והמסעדות בישראל חשופים באופן יומיומי לסיכונים משמעותיים, ההכרה המערכתית והכלים לניהולם עדיין לא חלחלו אל רצפת המסעדות

לחם חוק

תביעה נגד משרד הביטחון בטענה לנזקי ריסוס לכרם ענבי יין בקו התפר

28 במאי 2026

בתביעה נטען כי הריסוס התבצע בנפח גבוה במיוחד, בלחץ גבוה ובתנאי רוח חזקה, וכי חומר הריסוס נסחף לתוך הכרם והסב לו נזק כבד, וכי הקבלן הודה בביצוע הריסוסים לאורך גדר המערכת בקרבת הכרם שזלגו לתוך הכרם ואף נטל אחריות לאירוע

צילום: Pixabay
לחם חוק

ארגון מגדלי העופות מבקש לבטל החלטה של השירותים הווטרינריים להתיר יבוא מברזיל של עוף קפוא

28 במאי 2026

למיטב ידיעתו של הארגון, מקום המדינה ועד היום לא התקיים כלל יבוא של בשר עוף לישראל, וכל הצריכה של בשר עוף בישראל סופקה ומסופקת על ידי מגדלי העופות בישראל, לרבות בתקופה שלאחר ה-7 באוקטובר. לטענת הארגון, מדובר בהחלטה הרת גורל העתידה להמיט אסון אפידמיולוגי וכלכלי על ענף הלול הישראלי, תוך הפקרת בריאות הציבור וביטחון המזון

יין

KFWE 2026 : תערוכת היין הכשר חזרה לתל אביב

19 במאי 2026

השנה השתתפו בתערוכה עשרות יקבים, ייננים ואנשי יין מובילים מהארץ ומהעולם. האירוע משקף את המהפכה שעובר עולם היין הכשר, מעבר מקטגוריה נישתית לשוק בינלאומי איכותי, חדשני ומבוקש

תערוכה

SIAL Paris 2026: שתי תחרויות מרכזיות להאצת חדשנות ושינוי בר-קיימא בתעשיית המזון

14 במאי 2026

ההרשמה לתחרויות SIAL Innovation ו-SIAL For Change פתוחה כעת, ומזמינה את כל השחקנים במגזר האגרו-פוד (חקלאות-מזון) להציג את היוזמות החדשניות והאחראיות ביותר שלהם

ביקור ביקב

היינות הלבנים הייחודיים של יקב “ספרה” Sphera / מאת יונתן לבני

14 במאי 2026

יקב ספרה בגבעת ישעיהו, בעמק האלה, הוא היקב הבולט ביותר בישראל המייצר יינות לבנים. הוא החלוץ של היינות הלבנים כאן, והוא היחיד בארץ המייצר אך ורק יינות לבנים. לטעמי, הוא אכן היקב בעל המומחיות והדיוק הגבוהים ביותר ביצירת יינות לבנים המתאימים לאקלים הישראלי

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מה אוכלים היום – בתחנת החלל הבינלאומית / מאת ארנון אפרתי

14 במאי 2026

המציאות הקולינרית בגובה 400 קילומטרים מעל פני האדמה נראית פחות כמו סעודה חגיגית ויותר כמו תרגיל מורכב בלוגיסטיקה וביולוגיה. אחד האתגרים המרתקים ביותר במטבח החללי הוא השינוי הדרסטי בחוש הטעם

לקראת שבועות

מחלבת רמת הגולן משיקה סדרה של שמונה מוצרים חדשים לקראת חג השבועות

11 במאי 2026

המוצרים הם במגוון קטגוריות  - גבינות מלוחות, גבינות שמנת ויוגורטים * פיני גורביץ מנכ"ל חברת זנלכל, הבעלים של המחלבה: המחלבה רוכשת כ-32 מיליון ליטר חלב טרי מהרפתות ברמת הגולן ומתכננת להמשיך להגדיל את כמויות החלב בעתיד

ביקור ביקב

יינות פינו נואר מבורגון בשתייה באגרון / מאת יונתן לבני

7 במאי 2026

פינו נואר הוא זן עדין ומורכב, כזה שאינו סובל פשרות: הוא רגיש לאקלים, מגיב לכל שינוי בקרקע, וחושף בצורה ברורה ביותר את טביעת היד של הכרם וזו של היינן. משום כך, בבורגון, מולדתו הרוחנית, נוצר במשך דורות קשר כמעט מושלם בין הזן למקום. היינות ששתינו - החל מיינות כפריים (Village) ועד יינות Premier Cru - הם יינות מדרגה ראשונה

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מה אכלו המלחים על הסיפון כשבריטניה שלטה בים / מאת ארנון אפרתי

7 במאי 2026

רוחות המלחמה מהמפרץ והשהות הארוכה של הצי האמריקאי על הסיפון, הרחק מהבית, הזכירו כנראה לכותב איך התנהל הקרב על הקיבה בבטנה של ספינת קרב בריטית במאה ה-18

לחם חוק

ייצוגית נגד גלידה גולדה בטענה לשיטות גבייה ותמחור מטעות במכירת גלידה במשקל

7 במאי 2026

בית המשפט מתבקש להורות לאניטה גלידה לחדול מגביית יתר בגין רכישת גלידה במשקל העולה על קילוגרם אחד, ולפעול אך ורק בהתאם למחירים המוצהרים בתפריט. תגובת החברה: "קיבלנו בהפתעה את התביעה, על הטענות המועלות בה, אשר אנו סבורים שאין בהן ממש"

לחם חוק

ייצוגית נגד רשת המזון קרפור בטענה למסע פרסום מטעה לגבי ההנחות במוצרי “הסל של ישראל”

7 במאי 2026

לטענת המבקש, במסגרת הקמפיין קרפור מציגה לציבור מצג שווא כאילו ההנחות של מוצרי "הסל של ישראל" ניתנות בכל סניפי הרשת, כאשר בפועל הן ניתנות רק בחלק קטן מהסניפים

טבעוני

לשבועות: סדרת ממרחי חלוה ושוקולד ללא תוספת סוכר

7 במאי 2026

שולחן שבועות, המזוהה עם עוגות גבינה, מאפים חלביים וקינוחים מפנקים, מקבל השנה טוויסט בזכות הממרחים החדשים. באחוה מציינים כי המרקם והטעם העמוק של הטחינה משתלבים באופן מושלם במגוון רחב של מתכונים

ביטחון המזון

עונת הרבייה בעיצומה: משרד החקלאות ורשות הטבע והגנים מנסים להגן על משאב הדגה

7 במאי 2026

במבצע רחב היקף בים התיכון, שנועד להגן על הדגים שמתרבים ומחדשים את האוכלוסיות בתקופה זו, נבדקו 94 דייגים ב-46 אירועי פיקוח שונים

לחם חוק

חברת נחמיה לחוביץ עתרה לבג”ץ נגד החלטת הרבנות הראשית לא להתיר לה לייבא בשר בקר טחון ממפעלה באורוגוואי

30 באפריל 2026

בעתירה נטען כי הרבנות, שהיא מונופול בתחום אישורי הכשרות לבשר המיובא לישראל, מתיימרת לפגוע בזכות יסוד חוקתית לחופש העיסוק של העותרת, שכבר מייבאת שנים רבות בשר לישראל ומבקשת כעת לייבא גם בשר בקר טחון. לדברי העותרת, לא הוצג בפניה כל שיקול כשרותי לפגיעה הקשה בה

ביקור ביקב

היינות המעולים של יקב אדם: לא תמצאו שם קברנה סוביניון או מרלו / מאת יונתן לבני

30 באפריל 2026

אורנה לב היא בתו של האלוף יקותיאל אדם ז"ל והיקב על שמו: "כמה זה נהדר שאני משתמשת במה שנמצא בכרמים ובאדמה המיוחדת בה הם צומחים ולא מוסיפה דבר"

כל הזכויות שמורות לתקשורת כלכלית בע"מ

UA-93906092-1