ביקור ביקב

דדי זהר, האיש שהפך את היין למקום מפגש, מארח את יקב מוניץ / מאת יונתן לבני

17 בספטמבר 2026

זהר לא בחר במסלול הקלאסי של יינן או מבקר יין. הוא מצא את מקומו באזור שביניהם, כאדם שיודע לקחת יין טוב ולהביא אותו אל האנשים. מבחינתו, יין הוא דרך לחבר בין אנשים, מקומות, זיכרונות ותרבות. ב”רזי הכרם” בבית חירות הוא מבקש למעשה לבנות קהילה והפעם הוא מארח את יקב מוניץ מכפר ידידיה

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

שעון החול ההורמונלי: מה קורה לגוף כשאנחנו מפסיקים לנשנש? / מאת ארנון אפרתי

17 בספטמבר 2026

הקשר בין צום לטסטוסטרון (ולא רק בהקשר של יום הכיפורים) – שילוב של צום לסירוגין עם תזונה צפופה תזונתית – העשירה בחלבונים איכותיים, שומנים בריאים וירקות, ונקייה ממעובדים – אינו עוד דיאטה חולפת, אלא כלי אסטרטגי לאיזון הורמונלי. שינוי קטן בתזמון הצלחת יכול להיות ההבדל בין עייפות כרונית לבין חיוניות מתחדשת

לחם חוק

אינפיניט אייקרס הישראלית מתחום האגרוטק מבקשת למנות לה נאמן זמני בעקבות קריסת החברה האם

17 בספטמבר 2026

במסגרת פעילותה פעלה החברה לפיתוח גנטי של זני עגבניות שרי קומפקטיות, ירקות עליים כגון חסה, תרד, ורוקט בעלי ערכים תזונתיים מוגברים (Super veggies), שיפור חיי מדף ותכונות בעלות חשיבות לייצור החקלאי. על פי החברה, פעילותה הייתה תלויה בהזרמת מימון באמצעות החברה האם, שנכנסה בשלהי חודש אגוסט להליכי פירוק בארה”ב

לחם חוק

ייצוגית נגד אמזון בטענה שהיא משווקת בישראל מוצרים ותוספי תזונה שאינם תרופות ולא עברו את הבקרה הנדרשת ומייחסת להם סגולות ריפוי

17 בספטמבר 2026

המבקש סבור כי בהתאם לדין הישראלי ולפסיקה העקבית, הסמכות לדון בהליך הנדון נתונה לבית המשפט בישראל, וכי הדין החל על ההליך הוא הדין הישראלי. לדבריו, ניסיונה של אמזון לכפות תניית ברירת דין המפנה לדיני מדינת וושינגטון בארה”ב, לצד תניית בוררות חובה וויתור גורף על הזכות לנהל תביעה ייצוגית, הן תניות מקפחות מובהקות בחוזה אחיד

לחם חוק

בקשה לאישור פשרה בייצוגית נגד רמי לוי שהוגשה בטענה שהרשת מציבה ביצים שאינן בפיקוח בשטחי מכירה לביצים בפיקוח

17 בספטמבר 2026

רמי לוי התחייבה, בין היתר, שלא להציב ביצים שאינן בפיקוח בשטחי מכירה, במדפים, או באזורים ייעודיים המיועדים להצגת ביצים בפיקוח, באופן העלול ליצור אצל הצרכן מצג שלפיו ביצים שאינן בפיקוח הן ביצים בפיקוח. נקבע בהסדר כי הפיצוי המוסכם יינתן באמצעות הטבה צרכנית שתוענק ללקוחות שברובם לקוחות חוזרים, וזאת בדרך של הנחה עיוורת בסך של 3 שקלים ברכישת כל תבנית ביצים מכל סוג בסניפי הרשת

לחם חוק

חי בריא 2014, המפעילה את תו האיכות “חי בריא”, הגישה תביעת קניין רוחני נגד בלדי בטענה להפרת זכויות בסימן מסחר רשום

17 בספטמבר 2026

נטען להפרה בוטה ומתמשכת של זכויות בסימן מסחר רשום שנרשם בפנקס סימני המסחר כסימן מאשר, בכך שבלדי עושה שימוש בלתי מורשה בסימן הדומה עד כדי הטעיה לסימנה “חי בריא”. הסכום שנתבע: 1.2 מיליון שקלים

ביקור ביקב

היינן רם עובדיה עושה יין עם נשמה / מאת יונתן לבני

10 בספטמבר 2026

עובדיה הוא עדיין בתחילת הדרך. זה איננו חיסרון שיש להסתיר, אלא הדבר המעניין ביותר בו כעת. הוא אינו מציג מסורת בת דורות, אלא מסע נהדר בטעמיו. האינסטינקט של היינן והשף כבר ניכר: לבחור חומר גלם, לתת לו כיוון – ולדעת מתי להניח לו לדבר

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מהפכת החלב: כיצד הבקר שרטט מחדש את ה-DNA האנושי / מאת ארנון אפרתי

10 בספטמבר 2026

הגנטיקה לא רק שינתה את הפיזיולוגיה, אלא עיצבה מחדש את מפת המטבחים העולמית. באזורים שבהם העמידות ללקטוז לא התפשטה, כמו במזרח אסיה, התפתחה תרבות קולינרית עשירה המבוססת על מוצרים מותססים או תחליפים צמחיים, בעוד שבאירופה ובחלקים מאפריקה הבקר והחלב הפכו לאבן שתייה של התזונה המקומית

מדווחת מהשטח

כנס ביטחון המזון הלאומי 2050 – האם הקדמנו תרופה למכה? / מאת טלי ברנר

10 בספטמבר 2026

פנחס גורביץ’, מנכ”ל זנלכל, אמר בכאב כי “תעשיית המזון בישראל מתמוטטת!”. על פי עדותו של ד”ר שפרלינג, חקלאי ישראל זכו בשר החקלאות הטוב ביותר שהיה. השר רואה את החקלאים, מבין את חשיבות התחום, מגיע לשטח, שומע את החקלאים ומעביר תקציבים