מדווחת מהשטח

נשים מובילות בפודטק הישראלי – 2024 / מאת טלי ברנר

11 באפריל 2024

כ-150 נשים השתתפו באירוע להוקרת נשים מובילות בפודטק, בהובלת עמותת חקלאות מודרנית (MAF) במקווה ישראל‏ – הזדמנות לשים זרקור על תעשיית הפודטק הישראלי בכלל ועל ההובלה של הנשים בתחום. טלי ברנר השתתפה, טעמה ודיווחה

מאמרים

מנהיגות נשית בתנועה האורגנית בישראל – הרצאה לזכר מאיה בן דוד, חקלאית ויזמת אורגנית שנרצחה ב-7/10 – בכנס ביופאח / מאת טלי ברנר

7 במרץ 2024

פטנט ישראלי לאריזות מזון מתכלות, חומרי גלם מישראל ומוצרים המשתלבים בהרמוניה בהכנת מוצרי חברות אירופיות – כל אילו ועוד בתערוכת הענק ובכנס האורגני העולמי ביופאח, בנירנברג גרמניה. השנה השתתפו בתערוכה 2,550 מציגים מ-94 מדינות

אורגני

למי קראת פרי מיובש?

25 בינואר 2024

צריכת הפרי המיובש האורגני מבטיח אי שימוש בחומרים העלולים לגרום לנזק בריאותי ואינו מכיל שאריות חומרי הדברה. שיחה עם טלי ברנר, מהארגון לחקלאות אורגנית בישראל, שמסבירה איך להפוך את ט”ו בשבט לבריא יותר

מאמרים

ארוחת קייסקי אצל אלכס אברמוב ב-UMAI / מאת טלי ברנר

16 במרץ 2023

ארוחת טעימות יפנית עתיקה. התפריט מתחלף בכל עונה ובפברואר הוגש תפריט חורף. עשר טעימות טעימות (כולל טעימות הסאקה), כאשר אין חומר גלם שחוזר לאורך הארוחה. המנות משלבות בין מסורת יפנית מוקפדת לבין טכניקות עדכניות

מאמרים

צבע השנה של פנטון: Viva magenta – עמוק, חם, בולט וחסר עכבות / מאת טלי ברנר

12 בינואר 2023

גם ב-2023, צבע השנה יוביל את כל תחומי העיצוב, כולל מזון. “כאשר העולם הווירטואלי נעשה חלק מחיינו, אנחנו מחפשים השראה מהטבע”, אומרת ליאטריס אייזמן, מנכ”לית מכון פנטון לצבע, שמסבירה כי ההשראה של החברה הגיעה מחיפושיות Cochineals