יינות מתיישנים

אכלנו ממבחר המנות של המסעדה, אמרנו דברי הלל על מימי ושתינו יינות מתיישנים שאותם הביאו המשתתפים. כיאה לאירוע ניסינו להביא יינות ישנים באמת וחלקם נשאו בכבוד את נטל השנים – לא נס ליחם

יש משהו בפינו נואר של בורגונדי שאין באחרים, משהו כמעט סודי, היכולת להתבגר ולשמור על חותמת המקום

מצאנו ביין של יראון 2011 שילוב מוצלח של זני ענבים במידות הנכונות על מנת להבטיח שיפור והישרדות ארוכת שנים. היין הגיע לשיאו ויכול להמשיך כך עוד

בן יוסף קינח ארוחת ערב עם ירדן גליל T2 משנת 2010 של רמת הגולן. היין, המיוצר כאן מגפנים פורטוגזיות, התגלה כיין גדול עם יכולת הישרדות של עשרות שנים