E-food מארח

השוקולד המתוק הפך למר / אבי בן חורין

11 ביוני 2020

בבית משפט בארה”ב התבררה לאחרונה סוגיה מפתיעה – האם הסמליל של חברת גודייבה מציין רק את העובדה היבשה שהחברה נוסדה בבלגיה ב-1926 או שמא הוא גם מבטיח או מצהיר שפריטי השוקולד של גודייבה מיוצרים גם עתה בבלגיה?

מאמרים

אלכוהול יווני הוא לא רק אוזו / טלי ברנר

8 ביוני 2020

שגריר יוון בישראל ומסדר אבירי הגריל נפגשים, בזהירות הנדרשת, עם הרבה געגוע לאוכל טוב, יין משובח וחברותא, לערב של תרבות המטבח היווני. ההפתעה הגדולה שלי הייתה היינות המצוינים

מאמרים

תעשיית המזון מאמצת את הצבע הכחול / טלי ברנר

4 ביוני 2020

עם שוך מגפת הקורונה, כשאנחנו חוזרים אל החנויות, הצבע הכחול או בשמו המקצועי PANTONE 19-4052 Classic Blue נראה בכל מקום. תעשיית המזון מאמצת את הצבע הכחול לאריזות המוצרים וגם עיתון E-food מצטרף למגמה העולמית ומשנה את צבעיו לכחול

יינות מתיישנים / מיכאל בן יוסף

טעמנו יין בשיאו / מיכאל בן יוסף

1 ביוני 2020

בטעימה מתוכננת של הסירה רזרב 2014, לכבוד שש שנות התבגרות והשתפרות, היין חייך כמו היינן מיכאל אלפסי עצמו

מאמרים

אנשים ישבו בבית, אכלו ושתו מיצים אורגניים עם הרבה ויטמין C / מאת טלי ברנר

18 במאי 2020

יובל קציר, המדען הראשי של חברת גן שמואל מזון בע”מ, המייצרת ומוכרת מיצים בשם המותג פרימור: בתקופת משבר הקורונה יש עלייה בצריכת מיצים בכלל באריזות ליטר ו-2 ליטר, כולל באיכות האורגנית. זאת, למרות שתחום המלונות והמסעדות נעצר כליל. רוב פרי ההדר האורגני מגיע מהפרדסים שבבעלות הקיבוץ

מאמרים

סרילנקה מתמודדת עם הקורונה: סופרמרקט נייד על משאית מגיע לשכונות הנתונות בסגר / טלי ברנר

7 במאי 2020

לגדל תוצרת חקלאית טובה, מיטיבה ובריאה זו מיומנות חשובה, אבל חשובה לא פחות היא המיומנות לשווק ולמכור אותה באופן רציף, לאפשר המשכיות. טלי ברנר מראיינת את אסוקה אביגונוורדנה, יועץ בחברת קרגילס ציילון, המקדם בחברה את תחום הקיימות – על השפעות מגיפת הקורונה, על אספקת המזון ובטיחותו, עידוד חקלאות אורגנית ושרשרת השיווק בסרילנקה

מאמרים

הורסט מולר, מנהל המכירות של חברת Metarom הצרפתית: אף אחד לא פוטר, איש לא הוצא לחל”ת / מאת טלי ברנר

30 באפריל 2020

איך מתנהלת תעשיית המזון באירופה בימי קורונה? טלי ברנר ראיינה את מנהל המכירות של חברת Metarom המייצרת תמציות טעם וריח. לדבריו, במפעל נמצאים רק עובדי התפעול, ייצור, לוגיסטיקה ואבטחת איכות והשאר עובדים מהבית מאז תחילת הסגר. כל מוצרי החיטוי שמיוצרים על ידי מפעל מטרום ניתנים כתרומה וכאות הוקרה לבתי החולים ובתי המרקחת. המוטו של החברה: אנו ממוקדים בניהול המשימה והגנה על הסביבה האנושית שלנו

מאמרים

ייצור אורגני בימי קורונה: המוצר הנמכר ביותר הוא תרסיס אקולוגי להיגיינת ידיים / מאת טלי ברנר

23 באפריל 2020

טל רפאלי, מנכ”ל ובעלים של השדה, ושני בדש, מנכ”ל וגה אקוגרין – מתראיינים בזום. מה מיוחד בתקופה הזאת? מתברר שהאנשים. רפאלי: הצוות שלנו והסוכנים מתגלים עם מוטיבציה יוצאת מהכלל, נענים ויוזמים, כולם מתגלים במיטבם. בודקים חום כל בוקר ומנהלים רישום, יש שתי משמרות שלא נפגשות

E-food מארח

אסטרטגיית יציאה או אסטרטגיית הכלה / מאת אברהם מורדוך

16 באפריל 2020

אנחנו לא הולכים לצאת מהמצב הנוכחי. אנחנו הולכים לחיות במצב הנוכחי ולהכיל אותו ועלינו לוודא שהארגונים שלנו ירוויחו וישגשגו למרות המשבר. ברגע שתפרוץ המציאות החדשה לעולמנו העסקי, זה יהיה מאוחר מדי כדי לבחון מה אנחנו צריכים לשנות

ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקב רמת הגולן. צילום מסך
E-food מארח

ויקטור שונפלד חוגג עם מאה מיליון בקבוקי יין / מאת מיכאל בן יוסף

9 במרץ 2020

פילוסופיית היצירה של היין על פי הגדרתו של שונפלד, היינן הראשי של יקב רמת הגולן: ליין יש תחושה של מקום. אפשר לחוש את האזור ממנו הגיעו הצבעים, הניחוחות והטעמים. ביין אצורים תרבות המקום, השפה, הריחות והאנשים. מהו הסוד שלו?