
מאמרים

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מאמרים

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי
איך הפך המטבח הרומני למוסד קולינרי? / מאת ארנון אפרתי
המטבח הרומני משקף את ההיסטוריה הסוערת של האזור ואת האינטראקציה המתמשכת בין תרבויות שכנות. מקורות המטבח הרומני על פי ה-AI, תוך התמקדות בהשפעות העות’מאניות, השינויים בתקופה הקומוניסטית וההשפעה של תקופות המחסור. וגם – איך השר פנחס ספיר נהג לאכול את הקבבים המפורסמים במסעדת מון ג’רדן המיתולוגית. חלק ראשון

אכל ושתה

מאמרים

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מאמרים

מאמרים
מהפכת הבשר המתורבת / מאת ארנון אפרתי (חלק 1)
הרעיון של בשר מתורבת אינו חדש, מדענים חולמים עליו כבר עשרות שנים, אך בשנים האחרונות, התקדמות טכנולוגית משמעותית והשקעות כספיות גדולות הביאו את החלום הזה צעד אחד קרוב יותר למציאות. ננסה לחקור כאן לעומק את היתרונות הסביבתיים, הבריאותיים והאתיים שלו, נסקור את האתגרים הטכנולוגיים והכלכליים העומדים בפני התעשייה, ונתבונן אל העתיד. חלק ראשון

ביטוח ימי

מאמרים