הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

לא רק גינוני שולחן: הסיפור האמיתי מאחורי התאמת יין לאוכל / מאת ארנון אפרתי

22 באוקטובר 2026

כשהחיבור הכימי והחושי מדויק, החוויה הקולינרית כולה עולה דרגה – האוכל הופך לטעים יותר, היין נחשף במלוא תפארתו, והארוחה כולה הופכת מחובה יומיומית לרגע קטן של הנאה צרופה

מזון בינלאומי

נזקים בעשרות מיליוני אירו עקב מתקפת הסייבר על רשתות השיווק בצרפת / מאת ישראל גלעד

22 באוקטובר 2026

המתקפה, שפגעה ביותר מ-400 סניפי סופרמרקטים במדינה, בוצעה באמצעות השתלטות מרחוק על מערכות הבקרה התפעולית של מערכי הקירור, והובילה להשמדת מלאי מסיבית, נזקים לציוד ואובדן רווחים. זהות התוקפים נחקרת על ידי רשות הסייבר הצרפתית. ההערכות מצביעות על לוחמה היברידית מצד גורמים המזוהים עם רוסיה

לחם חוק

חברת קטוף שיווק תוצרת בדוקה למהדרין מבקשת עיכוב הליכים זמני לשם גיבוש הסדר חוב עם נושיה

22 באוקטובר 2026

על פי הבקשה, החברה המעסיקה כ-32 עובדים צופה תקבולים ממכירת סניפים, מפעילות שתיוותר בחברה, וממקורות נוספים, דבר המצביע על אפשרות לגבש הסדר שיאפשר פירעון לנושים, תוך המשך פעילות עסקית מצומצמת

לחם חוק

יאנקה שוקולד וקונפיסרי מבקשת צו פתיחת הליכים ואישור להפעלתה

22 באוקטובר 2026

לחלופין מתבקש בית המשפט להורות על הפעלתה הזמנית של החברה ועל הקפאת ההליכים כנגדה לתקופה של ארבעה חודשים. בבקשה נאמר כי לאור הגידול הצפוי במכירות, ולאור העובדה כי בעליה ממשיכה לנסות ולקדם שיתופי פעולה עם חברות גדולות וגם קמפיינים משמעותיים בשוק הפרטי, יש צפי לגידול ניכר במכירות, ולחברה יש את האמצעים הכספיים לבצע את פעילותה העסקית

מדווחת מהשטח

טעמים מאפריקה: ארוחת גורמה עם יין משובח בספארי בטנזניה / מאת טלי ברנר

15 באוקטובר 2026

ציפינו, שכמו בכל הלודג’ים בהם שהינו עד שהגענו לסרנטגי, נזכה לארוחה משביעה של אורז, ירקות מבושלים ופירות מקומיים. אבל בסרנגטי אקספלורר של אלוואנה חיכתה לנו הפתעה – קולינריה שמכבדת כל מסעדת שף בעיר אירופית עם ניחוח אפריקאי מיסתורי וחושני

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

האם פירות וירקות אורגניים טעימים יותר?

15 באוקטובר 2026

התשובה לשאלה הזו, מתברר, אינה חד-משמעית כפי שמהדרי התזונה האורגנית היו רוצים להאמין, והיא נעה על התפר העדין שבין ביולוגיה צמחית, חקלאות מודרנית והפסיכולוגיה של החושים. תפיסת טעם היא חוויה מורכבת שמופעלת לא רק על ידי פקעיות הטעם בלשון, אלא גם על ידי הציפיות שלנו

מזון בינלאומי

עליית סיכוני הסייבר במערכות חקלאיות חכמות ורובוטיקה (חלק 3) / מאת ישראל גלעד

15 באוקטובר 2026

החקלאות, שנחשבה היסטורית לענף בעל חשיפות סייבר נמוכה, הפכה למטרה אסטרטגית, עם פוטנציאל פגיעה מערכתי בשרשרת אספקת המזון. הסיכון המרכזי בחקלאות חכמה אינו גניבת נתונים או דלף מידע פרטי, אלא נזק פיזי ואובדן הכנסה הנובעים מתקיפות סייבר-פיזיות

ביקור ביקב

היין של יינא: במה ליקבים הקטנים / מאת יונתן לבני

15 באוקטובר 2026

נא להכיר: קובי ראובני, האיש שמטפל באתר של יינא. בעיניי, הרעיון לתת במה ליקבים קטנים המתקשים להגיע בכוחות עצמם לקהל רחב ראוי לתשומת לב מיוחדת ולמקום של כבוד רב. זו הזדמנות להכיר בקבוק גם בלי לדעת מראש את שם היקב ולחפש דווקא אותו

מיזוגים ורכישות

קבוצת קמרי רוכשת 50% מרשת בתי הקפה והמאפיות תחנת לחם ואת רשת Breadcafe

15 באוקטובר 2026

העסקה, הנעשית לפי שווי של 23 מיליון שקל, מהווה צעד נוסף באסטרטגיית ההתרחבות של הקבוצה בתחום המזון והקמעונאות. במסגרת המהלך, צפויה רשת תחנת לחם להתרחב מ-16 סניפים לכ-50 סניפים. האחים ששי וערן אביטל ימשיכו לכהן כמנכ”לי הרשתות ולהוביל את פעילותן השוטפת ואת תהליכי הפיתוח