הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

האם החוק שמתיר לאכול צדפות רק בחודשים שבשמם מופיעה האות ר’ עדיין רלוונטי? / מאת ארנון אפרתי

3 ביולי 2025

הפיקוח והטכנולוגיה המודרנית הפכו את כלל ה”ר” למיותר ברוב המקרים. עם זאת, ישנם אניני טעם שעדיין מעדיפים את הצדפות בחודשי ה”ר” בשל הטעם והמרקם המיוחדים

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

טירמיסו: קינוח איטלקי קלאסי עם טוויסטים אזוריים / מאת ארנון אפרתי

13 בפברואר 2025

הקינוח האיטלקי הפופולרי מורכב משכבות של בישקוטים טבולים בקפה, קרם מסקרפונה עשיר ואבקת קקאו. למרות הפשטות לכאורה, קיימות לו וריאציות רבות. ארנון אפרתי, חובב טירמיסו ידוע, החליט כדרכו להיעזר בבינה המלאכותית בניסיון להגיע למתכון המושלם