טלי ברנר

זהו הארגון הראשון מסוגו בארץ ששילב אספקטים תיאורטיים ומעשיים של איכות הסביבה ובכך, למעשה, החל בשקט ובבטחה את המהפכה הירוקה בישראל. כחלק מפעילות הארגון מועבר בימים אלה קורס בזום לעוסקים בעיבוד מזון מחומרי גלם אורגניים לייצור מוצרי מזון מעובדים כמו: יין, חלב, שמן זית ומוצרי מאפה

סדנה ייחודית להיכרות עם הוורמוט הישראלי עם ההסברים והטעמים של אייל דרורי, יינן ישראלי שיצא לטורינו ללמוד ייננות וחזר עם תשוקה עזה לעולם הוורמוט, וגם ארוחה נפלאה עם חברי המסדר במסעדת נומי בכפר מונש בעמק חפר

כל מנה – יצירת מופת ויזואלית וקולינרית שעוצבה ברוח החג ולוותה ביין שהותאם בדיוק לה והובא לשם כך מכל רחבי העולם

דבוראי עירוני? מסטר שף אורגני? – יש דבר כזה. רשמים מתערוכת המזון האורגני-טבעי בדובאי

ישבנו במרפסת מרכז המבקרים, מתכבדים ביין וברוסקטות טעימות, הלילה החל לרדת, ליל ירח מלא שהאיר באור חיוור את הפסגות מעל לוע הר הגעש. קרירות הלילה הבריחה אותנו אל חמימות היקב ואל שני שולחנות אבירים סביבם הסבנו לארוחה

שף יקיר מסרטי, השף ומנהל מסעדת האותנטית בבירת הנגב, מארח את מסדר אבירי הגריל (לפחות את אלה שהעזו להגיע) לארוחה מרוקאית שתוכננה בקפידה רבה, עם הרבה כישרון ורוחב לב. אני כבר מחכה להזדמנות הבאה