יין

יאיר שפירא, מנכ”ל יקב רמת הגולן והרי גליל: שיתוף הפעולה עם חברת סקורניק יאפשר לנו מענה לצרכנים על הביקוש העולה ליינות שלנו ונוכל לשפר את מערך ההפצה לקמעונאים ולמסעדות ברחבי מדינת ניו יורק

הסדרה מבוססת על ענבי קריניאן לצד פטיט סירה, פטיט ורדו וקולומברד. היינן אסף פז, שצבר לא מעט ניסיון בשורה של יקבים מובילים, העדיף זנים פחות מוכרים ובמידה רבה מאתגרים יותר

היקב דוגל במשנה צנועה וממוקדת לייצור יין מזני ענבים אציליים בלבד – ומהם ייצור יין איכותי ביותר. לוי אוהב את היין ואת תהליך ההפקה שלו והתווית של להיות יינן אינה מעניינת אותו. סוד קסמו של המקום טמון באדמת הבזלת הפורייה, בתנאי אקלים מיוחדים לאזור ובתהליכי ייצור טבעיים וקפדניים

היינות החדשים: נחל יתיר 2015 והר עמשא לבן 2017. כאשר הוקם היקב לפני 17 שנה מעטים העלו על דעתם שהיקב בדרום הארץ יהפוך לאחד היקבים האיכותיים במפת היין הישראלית. יעקב בן דור, מנכ”ל היקב: ייחודו של היקב נובע מכרמים הנטועים בגובה רב ומאקלים ספר מדברי יבש וקר בלילה, שיוצר אזור גידול ייחודי

ברבדו סובניון בלאן 2017 וברבדו מרלו 2016