יין
יין
יין
יין
יין
גם זה קורה
יין
הרוזה החדש של יקב ירושלים מוצג בפסטיבל white במרינה בהרצליה
יין הרוזה החדש של יקב ירושלים מוצג במתחם היקב במהלך שני ימי פסטיבל WHITE – יין לבן על הים, שמתקיים במרינה בהרצליה בתאריכים 29 ו-30 במאי. סם סורוקה היינן הראשי של היקב והצוות יהיו גם הם במקום. רוזה 2018 גרשטיין רוזה יבש יוצר מענבי קברנה סוביניון, מרלו ושיראז מכרמי חבל לכיש. השרייה של 18 שעות עם הקליפות ותסיסה קרה ומבוקרת העניקו ליין צבע מיוחד וטעם עדין ופירותי. יין קיץ שילווה היטב מאכלי גבינות, דגים או בשר. טמפרטורת הגשה: 8-12 מעלות צלסיוס. כהל בנפח: 12.5% מכיל ביסולפיט, כשר לפסח, 750ml מחיר – 59 שקל. עוד יציע היקב את יין טחנת הרוח מונטיפיורי.
יין
חגיגת שבועות ביקב ברבדו
יקב ברבדו פותח את חגיגת שבועות, עם שקיעת החמה בסוכה שבין הכרמים, עם הגפנים המלבלבות בפריחה מלאה, ריח הסמדר המשתלב עם המראה המרהיב של השריגים הירוקים העוטפים את הסוכה, ומזמין לטעום יין איכותי, גבינות מחלבה טובות, טאפסים ברוח החג ושמן זית משובח, לצד מוזיקת ג’אז לייב נעימה. החגיגות יתקיימו ביום חמישי ה-6 ביוני בין השעות 19:00-22:00. באירוע יוצעו לטעימה מגוון היינות של היקב: סובניון בלאן 2018, רוזה 2018 ושרדונה 2018 ומבחר היינות האדומים של היקב. יינות בצירי 2016 – מרלו, שיראז, קופאז’ וקברנה סוביניון וסדרת האיכות לנדמארק – מרלו 2014 ולנדמארק 2B 2015. השף ספי דורון יציע מבחר גבינות וטאפאסים
יין
יקב טוליפ ויקב מאיה משיקים יינות לחג השבועות
היקבים טוליפ ומאיה מציעים שני יינות לחג השבועות: וויט טוליפ 2018, מאיה – מארה פינק 2018. סדרת טוליפ מורכבת מיינות קלאסיים, באינטרפרטציה ייחודית ליקב. אלו יינות נגישים המתאימים מאוד לאקלים הים תיכוני. וויט טוליפ 2018 וויט טוליפ הינו בלנד ייחודי של שני זנים שונים באופיים: גוורצטרמינר פירותי מתובל ומתקתק וסובניון הלאן עשבוני רענן וחמצמץ. הענבים בשני כרמים נבצרו באופן ידני והובלו בקירור ליקב. עם הגעת הענבים ליקב הם רוסקו , קוררו בעזרת מחליף חום והועברו מיידית לפרס הפנאטומי. כל זן נסחט בנפרד ורק הנוזל החופשי הועבר למכלים. התירוש הותסס בעזרת שמרים מתורבתים המתאימים במיוחד לזנים ארומטיים. התסיסה נעשתה בטמפרטורה נמוכה ונמשכה כ-40 יום. בתום התסיסה עברו
יין
יקב כישור מציג יינות לשבועות
יקב כישור בקיבוץ כישור בגליל המערבי הוא חלק בלתי נפרד ממרקם החיים של כפר כישורית, כפר לבעלי צרכים מיוחדים ויכולות מיוחדות. חברי הכפר שותפים מלאים בכל שלב ותהליך הנעשה ביקב ובמהרה הפך למושא גאווה ושייכות עמוקים עבור כל העושים במלאכה. הכרמים והיקב הוקמו ומנוהלים על ידי היינן והכורם ריצ’ארד דיוויס, ויחד עמו מסייע ומייעץ איתי להט. היקב מציג שני יינות לקראת שבועות: כישור רוזה 2018 זני ענבים – גרנאש אדום, קברנה פרנק אזור גידול – כרמי יקב כישור מהווים אזור גידול ייחודי הנהנה משילוב בין שני אזורי האקלים המרכיבים אותו, השפעת הים התיכון ממערב אחד והגליל העליון ממזרח. תהליך ייצור
יין
היינות הלבנים המומלצים לשבועות של יקב היוצר
טעמם הנגיש של יינות יקב היוצר המופצים בעולם ומגוון הזנים קולעים לטווח רחב של קהלים ואוהבי יין. זהו יקב ותיק מהגדולים בישראל, שנוצר משיתוף פעולה בין משפחת שור, משפחת הייננים הוותיקה בארץ, המייצרת יין החל משנת 1847, לבין פיליפ ליכטנשטיין, יינן צרפתי בעל שם עולמי שעלה לישראל עם החלום לייצר כאן יין איכותי. להלן הצעות ליינות לבנים מבית יקב היוצר לחג השבועות: סוביניון בלאן מסדרת בראשית (Genesis) יקב היוצר תחילתה של יצירת בראשית נעוצה באופן גידולם הייחודי של הכרמים המספק ליינן את חומרי הגלם הראויים ביותר. התהליך ממשיך בבציר לילה עם ניחוח אגלי הטל העוטף את האשכולות. בתהליך ההתיישנות של