הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

מהפכת החלב: כיצד הבקר שרטט מחדש את ה-DNA האנושי / מאת ארנון אפרתי

10 בספטמבר 2026

הגנטיקה לא רק שינתה את הפיזיולוגיה, אלא עיצבה מחדש את מפת המטבחים העולמית. באזורים שבהם העמידות ללקטוז לא התפשטה, כמו במזרח אסיה, התפתחה תרבות קולינרית עשירה המבוססת על מוצרים מותססים או תחליפים צמחיים, בעוד שבאירופה ובחלקים מאפריקה הבקר והחלב הפכו לאבן שתייה של התזונה המקומית

מדווחת מהשטח

כנס ביטחון המזון הלאומי 2050 – האם הקדמנו תרופה למכה? / מאת טלי ברנר

10 בספטמבר 2026

פנחס גורביץ’, מנכ”ל זנלכל, אמר בכאב כי “תעשיית המזון בישראל מתמוטטת!”. על פי עדותו של ד”ר שפרלינג, חקלאי ישראל זכו בשר החקלאות הטוב ביותר שהיה. השר רואה את החקלאים, מבין את חשיבות התחום, מגיע לשטח, שומע את החקלאים ומעביר תקציבים

ביטחון תזונתי

רבע מהישראלים חיים בחוסר ביטחון תזונתי. 28 בכירי אקדמיה ומנכ”לי ארגונים דורשים מראשי המפלגות תשובה

10 בספטמבר 2026

שלחו מכתב לכל ראשי המפלגות ובו דרישה להתחייב מפורשות ליישום המלצות המועצה הלאומית לביטחון תזונתי. המכתב יצא בהובלת יו”ר המועצה, פרופ’ אשר אלחיאני והפורום למאבק בעוני, יחד עם היו”ר לשעבר פרופ’ רוני סטריאר. החותמים מבקשים תקציב ייעודי למיזם הלאומי לביטחון תזונתי, שיעמוד על 300 מיליון שקלים לפחות בשנה הראשונה ויגדל משנה לשנה. במקביל הם מבקשים להרחיב את המיזם עצמו בתוכנית רב שנתית עד שיגיע לכל המשפחות והאנשים הזקוקים לו

לחם חוק

ייצוגית נגד שופרסל בטענה שהיא גובה תשלום על מוצרי גבינה שקילים על בסיס משקל ברוטו, כולל אריזה

10 בספטמבר 2026

נטען כי מדובר בגבינות מנצ’גו, קשקבל, פקורינו, רוקפור, גאודה ועוד, כאשר הלקוחות שרכשו אותן בסניפים הפועלים תחת המותגים: שופרסל דיל, שופרסל שלי ו-יוניברס חויבו לפי משקל הכולל את משקל האריזה מבלי שמשקל האריזה נוכה ממנו כדין

לחם חוק

חברות מלא הסל-פירות וירקות ומלא הסל-שיווק ירקות מכפר אביב מבקשות עיכוב הליכים זמני ל-45 יום ומינוי מנהל הסדר

10 בספטמבר 2026

לדברי החברות, שבבעלותו וניהולו של חקלאי ממושב כפר אביב, הן נקלעו לקשיים כלכליים בשל רצף של אירועים אקסוגניים ואישיים חריגים, ביניהם משבר נגיף הקורונה, עליית הריבית המשמעותית במשק, ופרוץ מלחמת “חרבות ברזל” ומשבר כוח האדם החקלאי. החברות מציינות כי עניינן אינו בקריסה עסקית חסרת מוצא, אלא במצוקה תזרימית חריפה וכי חתמו לפני כשבועיים על הסכם עקרונות להשקעה בהן עם חברת מגה פאנל

לחם חוק

אורפז הדר תובעת תגמולי ביטוח על סך 323 אלף שקל מאיילון עקב נזקים מפגיעת רקטה בבית האריזה שלה בקיבוץ

8 בספטמבר 2026

איילון טענה במסגרת מכתב הדחייה, כי הרחבת נזקי טרור שנרכשה בפוליסה הנדונה איננה הרחבת נזקי מלחמה, וממילא לא נועדה לכסות סיכוני מלחמה, וכי מאחר שהנזק אירע כתוצאה מהמלחמה היא נאלצת לדחות כיסוי ביטוחי לתביעה. התובעת טוענת, כי איילון ניסחה מראש את אותה הרחבה של נזקי טרור כשיורית, דהיינו מעבר לתשלום שיתקבל ממס רכוש

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

הדרכון הגנטי של האינואיטים: המחיר והפלא של תזונת הבשר הקיצונית / מאת ארנון אפרתי

3 בספטמבר 2026

כדי להבין את הסוד הראשון של הישרדות האסקימואים בקוטב, יש לנפץ מיתוס נפוץ: תזונת הקוטב אינה מבוססת על חלבון בלבד, אלא על שילוב מדויק בין חלבון לשומן. אולם המדע המודרני גילה כי הטריקים הקולינריים הללו הם רק חצי מהסיפור

לחם חוק

מסעדת בוסי בתקווה תובעת 2 מיליון שקל מגקו שירות מטבחים בטענה לרשלנות בתחזוקה שבעטיה פרצה דליקה במסעדה

3 בספטמבר 2026

נטען כי הדליקה פרצה מאחר שבארובה שמעל הגריל הצטברו שומנים אשר לא היו אמורים להיות בה לו עבודות התחזוקה והניקוי היו מבוצעות כנדרש על ידי הנתבעת,  שומנים שזלגו מדפנות הארובה והתלקחו בתוך הארובה, סמוך לאחר הדלקת גריל הפחמים

לחם חוק

ייצוגית נגד חברת קמעונאות ארצית (פרשמרקט) בטענה לשיווק ופרסום מבצעיה באופן מטעה

3 בספטמבר 2026

בבקשה נאמר כי נדבך ההפרה הראשון מתבצע בפרסום מבצעים בסניפים ובאמצעות אפליקציית Yellow, המותנים ברכישת סל קניות בסכום מינימלי, כאשר המשיבה מחריגה מחישוב סל הקנייה את המוצר שבמבצע עצמו, באקט מטעה ומנוגד לחוק