מוצרים חדשים

המותג European rice מושק בישראל

28 בנובמבר 2022

מריה נלמפנטי, ראש המחלקה למיזמי מידע וקידום Novacert LTD: האורז מיוצר תחת הפרוטוקולים המחמירים ביותר של האיחוד האירופי בתחום החקלאות, דבר שמבטיח מוצר איכותי ובטיחותי. לאורז טעם ייחודי ומראה בהיר יותר והוא אינו מהונדס גנטית

מאמרים

מחקר של מוסד שורש: האיומים על ביטחון המזון בישראל / פרופ’ אייל קמחי

24 בנובמבר 2022

בין המסקנות: הרחבת היקף היבוא על חשבון היצור המקומי חושפת את ישראל לסיכונים חיצוניים, הנובעים מהסיכון המשולש של שינויי אקלים, סכסוכים בינלאומיים והפרעות בשרשראות האספקה. שכבות אוכלוסיה רחבות בישראל אינן נהנות מביטחון תזונתי מניח את הדעת, בעיקר בגלל הכנסתן הנמוכה. ישראל נמצאת בתחתית הדרוג של מדינות ה-OECD בתחום משאבי הטבע והעמידות

אלכוהול

קבוצת בראון-פורמן, הבעלים של וודקה Finlandia, מבקשת צו מניעה וסעד כספי נגד 16 יבואני מוצרים אלכוהוליים

24 בנובמבר 2022

לטענת התובעת, היא פנתה לאותם הנתבעים ודרשה כי יחדלו מלייבא ולשווק את המשקאות המזויפים, ימשכו אותם מהשוק, ישמידו את המלאי המצוי ברשותם וימסרו את פרטי המקור ממנו רכשו אותם ואת פרטי הגורמים שתיווכו בעסקאות הללו. אולם חלקם התעלמו מפניותיה וחלקם האחר סירבו לשתף פעולה

ספר חדש

על חלב נאקות / פרופ’ יצהל ברנר

24 בנובמבר 2022

האם חלב הנאקות מכיל הרכב אוליגופרוטאוסכרידים שאולי מסוגל לעזור לחולי קרוהן? למזער את הנזק הדלקתי שמחלות אלו גורמות להם? אני משאיר את השאלה הזו פתוחה. פרק נוסף מהספר ”מחשבות, מעשיות, מנגינות” מאת יצהל ברנר

הסעדה

בחברת סודקסו מציינים את חג הסיגד

24 בנובמבר 2022

בחלק מחדרי ההסעדה אותם מנהלת סודקסו בנו השפים תפריטים המותאמים לרוח החג, לצד תפאורה מושקעת ולבוש ברוח הסיגד. בין המאכלים שהוגשו: יֶמֶסֶר קֶמודורו וָואט – תבשיל עדשים ועגבניות בחריפות מתונה, אָטָאר וָואט – תבשיל אפונה פיקנטי, נפוץ וחריף מאוד ועוד

לחם חוק

ניתן צו לפתיחת הליכים נגד חברת ארדיפק העוסקת בייצור מכונות אוטומציה לתעשיית מזון

24 בנובמבר 2022

הבקשה למנות לחברה נאמן זמני ולהוציא צו לפתיחת הליכים הוגשה על ידי תשעה עובדים שטענו כי לפני כעשרה ימים כינס בעל המניות בחברה את העובדים, והסביר להם כי החברה הגיעה לסוף דרכה. לחברה לקוחות גדולים ביניהם שטראוס, תנובה, טבע עז, אלביט

לחם חוק

שמן תעשיות נתבעת בעקבות נזקי זיהום בחיפה

24 בנובמבר 2022

בעקבות שריפה שפרצה במפעל השמנים של חברת שמן דלפו כמויות של שמנים מזוהמים שהתפשטו לרחבי העיר ולמערכות הניקוז והתשתיות. נטען כי שמן תעשיות התרשלה באי התקנת מערכות לגילוי ומניעת אש. התובעת היא חברת הביטוח איילון

גם זה קורה

השף פליקס לו באסו, בעל כוכב מישלן, מבקר בישראל בשבוע האוכל האיטלקי

15 בנובמבר 2022

שבוע האוכל יתמקד השנה במחוז Puglia שבדרום איטליה במטרה לקדם את חומרי הגלם, מוצרי המזון והיינות המאפיינים את המקום. במסגרת ביקורו של השף, הוא יעביר מאסטר קלאס בבתי הספר לקולינריה דנון, ובישולים ולצוות השפים של קבוצת R2M