חברת עידית מקבוצת מלונות דן, שהייתה מחלוצי הגשת התפריט האתיופי במקומות עבודה, נערכה לקראת חג הסיגד להגיש במקומות העבודה שהחברה מספקת להם ארוחות, תפריטים מיוחדים הכוללים את מיטב מטעמי המטבח האתיופי.
בין המנות המיוחדות שיוגשו: צלחת אינג’רה המוגשת עם מבחר תבשילי בשר ביניהם: דורו וואט (תבשיל עוף פיקנטי עם ביצים קשות), יקאפט סנה (בשר חריף ברוטב עגבניות), אליצ’ה דיניץ וואט (תבשיל בשר ותפוחי אדמה לא חריף), תבשילים צמחוניים ביניהם: קיק ווט (מחית קטניות פיקנטית), אטאר וואט (תבשיל אפונה פיקנטי, דובה וואט (תבשיל דלעת) וסלטים מלווים לבחירה, ולסיום רצועות אינג’רה מטוגנות המוגשות עם אבקת סוכר ושוקולד.
רן כצמן מנכ”ל חברת עידית מציין: בחברה מועסקים שפים וטבחים ממוצא אתיופי וזה כבוד גדול לנו להגיש ללקוחותינו ביום החג של העדה האתיופית, המבטא את האחדות והזהות היהודית את מיטב הקולינריה של המטבח האתיופי הבריא והעשיר כדי לטעום ולהתחבר למסורת המרגשת ומעוררת ההשראה של העדה האתיופית בישראל”.
נופר וורקה, שמובילה את טרנד המטבח האתיופי, בעידית : “בשנים אחרונות המטבח האתיופי זוכה לפופולריות רבה בישראל וחג סיגד הפך לאירוע משמעותי בתרבות הישראלית”.
חברת “עידית” מגישה מדי יום כ-75 אלף ארוחות בעשרות מקומות עבודה ברחבי הארץ.
Leave a Reply