על פי הערכות שונות, כשליש מהמזון המיוצר בעולם הולך לאיבוד או מתבזבז. אולם טכנולוגיות חדשניות, ובמיוחד בינה מלאכותית, מציעות פתרונות מבטיחים לצמצום משמעותי של בזבוז המזון
את המיצב, שכלל פסלים לבנים של מוצרי מזון מבוזבז בתוך חממה שקופה, יצר גלבוע בחסות המותג Hellman’s. הלמנס פועל במדינות רבות להעלאת המודעות לנושא בקרב צרכנים ומוסדות, ולמתן כלים לצמצום בזבוז המזון בכל בית ובית
העלות הסביבתית הנובעת מבזבוז המשאבים שהושקעו בייצור המזון והעלות שבטיפול במזון שהופך לפסולת היא 3.2 מיליארד שקל בשנה. שליש מהיקף הפסולת הביתית בישראל מקורה באובדן מזון. כך עולה מנתונים שהוצגו השבוע לוועדת הפנים והגנת הסביבה של הכנסת
