טלי ברנר

התערוכה האורגנית העולמית נפתחה אתמול בנירנברג, גרמניה, בהשתתפות כ-3,800 מציגים מרחבי העולם. יותר מ-50 אלף מבקרים צפויים להגיע ולפגוש נציגים מכ-100 מדינות בתערוכה המשולבת Biofach & Vivaness. טלי ברנר מדווחת מביופאח 2020

מה עושים במפעל מצות, כאשר לא מייצרים מצות? מתברר שדי הרבה. המצות הן ליבת העשייה, אך יש גם מצות חמץ, ביסקוויטים ועוגיות, והתחום הצומח ביותר הוא מאפים ללא גלוטן. רועי וולף, סמנכ”ל מצות אביב, גם נשאל אם הם מכינים את לחם הקודש לכנסיות

ארוחות בלתי נשכחות באיסטנבול 2019 עם מסדר אבירי הגריל הטורקי: אחת מסורתית, אחת סולטנית, אחת אמנותית ואחת יוקרתית  

בסוכות האחרון, בסיור בסרדיניה, נופצו כמה מיתוסים: גילינו שלהדס, מארבעת המינים, יש גם טעם ולא רק ריח ושלתושבי האי המדהים הזה קוראים סארדים, לא סרדינים. עוד למדנו כי יש בסרדיניה 600 סוגי לחם לכל טקס או אירוע