שייק אבוקדו. צילום: הדס ניצן
E-food מארח

מה יקרה אם תאכלו אבוקדו כל יום?

31 בדצמבר 2018

מהן הסיבות שכדאי לאכול אבוקדו מדי יום וכיצד הוא משפיע על מצב הרוח? באבוקדו יש לפחות 20 ויטמינים ומינרלים שונים, כולל 20% מכמות הוויטמין E המומלצת ליום, 40% מכמות חומצה פולית, 35% מכמות ויטמין C ועוד. ויש גם שייק אבוקדו

צילום יח"צ: יעל דרור
E-food מארח

כוחו של השומן הבריא / מאת יעל דרור

29 באוקטובר 2018

לפני 20-30 שנה תקפו את השומן וטענו שהוא מהווה סיכון בריאותי לתחלואה ותמותה. היום העדויות המחקריות מראות על שינוי מגמה. מה זה אומר?

ד"ר חגית סאלם
E-food מארח

ממתיקים מלאכותיים אינם תרופת פלא

30 ביולי 2018

ד”ר חגית סאלם סקרה מאמרים עדכניים בכנס איגוד התזונה השנתי ומסקנתה: נמצא קשר בין שימוש בממתיקים מלאכותיים לאורח חיים לא בריא, השמנה, עישון ופחות פעילות גופנית. מחקרים חדשים גם מצאו, כי ככל שתדירות ומשך השימוש בממתיקים מלאכותיים עולה כך עולה הסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2

ד"ר אולגה רז, צילום: יח"צ
חדשות

הדיאטנית של העתיד

19 בפברואר 2018

ד”ר אולגה רז, בבפתיחת הוועידה המדעית לתזונה בישראל: אנו במהלכו של תהליך שנמצא בתנופה אדירה – הדיאטנית של העתיד תצטרך ללמוד גנטיקה ברמה גבוהה יותר, כדי לבנות תזונה מותאמת אישית בהתאם לשינויים נקודתיים ב-DNA, שהביטוי שלהם יכול להשתנות על ידי גורמי הסביבה, כולל מרכיבי המזון שאנו אוכלים