ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקב רמת הגולן. צילום מסך
E-food מארח

ויקטור שונפלד חוגג עם מאה מיליון בקבוקי יין / מאת מיכאל בן יוסף

9 במרץ 2020

פילוסופיית היצירה של היין על פי הגדרתו של שונפלד, היינן הראשי של יקב רמת הגולן: ליין יש תחושה של מקום. אפשר לחוש את האזור ממנו הגיעו הצבעים, הניחוחות והטעמים. ביין אצורים תרבות המקום, השפה, הריחות והאנשים. מהו הסוד שלו?

E-food מארח

אבוקדו מא’ ועד ת’

12 במרץ 2020

כל מה שרציתם לדעת על המלך הבלתי מעורער של המטבח – מערכים תזונתיים ועד קוסמטיקה וזוגיות

E-food מארח

לאפות באהבה בלי לוותר על הבריאות / מאת יעל דרור

10 בפברואר 2020

בשבילי אפייה היא דרך להראות אהבה. יש דברים שאי אפשר להתעלם מהם, כמו ריח של מאפה חם וטרי שכרגע יצא מהתנור, עוגייה מבצק פריך או מאפה מלוח שמתפוצץ בפה כבר בביס הראשון. לרגל יום המשפחה אספר כיצד נוכל ליהנות ממאפים עם ערך תזונתי משופר בלי לוותר על הטעם והמרקם

צילום יח"צ: יעל דרור
E-food מארח

קינוח מהטבע / מאת יעל דרור

16 בדצמבר 2019

כאשר רוצים לשלב מזון מתוק מדי פעם בתפריט – מהם המזונות מהטבע שמומלצים לבחירה? מה היתרונות של כל אחד ואיך לשלב בחוכמה ובכמות הנכונה?

E-food מארח

המזון העתידי כבר כאן אבל יש כמה מכשולים בדרכו לצלחת / מאת טלי ברנר

2 בדצמבר 2019

המהפכה חייבת להתרחש בשל הנזקים האקולוגיים וישראל היא מעצמת פוד-טק, אך יש לשים לב למכשולים, הן מצד הרגולטור והן בהיבט התזונתי – למשל האיסור להשתמש ברכיבי הנדסה גנטית במזון באירופה ובישראל בשל חשש מהתפתחות רעלנים במזון

E-food מארח

על רובוטים ורחפנים הממריאים בכרמים

14 בנובמבר 2019

רחפנים ורובוטים משמשים לעריכת בדיקות יבול בכרם וגם כדחלילים להפחדת ציפורים. היקבים מאמצים גם שיטות לסחר וירטואלי. סיפורי הייטק, מדע בדיוני? מסתבר שזה כבר כאן

E-food מארח

גל ייצוגיות בתחום המזון – סיכון משמעותי ליצרנים וליבואנים / מאת עו”ד ליטל ענבר

6 בנובמבר 2019

אנו עדים לאחרונה לכמות הולכת וגדלה של בקשות לאישור תביעות ייצוגיות בתחום עסקי המזון, המוגשות באופן גורף כנגד כל השחקנים בשוק, לפי העניין – יבואנים, יצרנים ומשווקים. מידע על הכיסוי הביטוחי לתביעות ייצוגיות בענף