מטרת התוכנית היא בניית אסטרטגיה להגדלת הייצור והצריכה המקומית של תוצרת אורגנית, כמענה לאתגרים של החקלאות הישראלית בהתמודדות עם משבר האקלים, שימור פוריות ומניעת סחף קרקעות, ייצור מזון בטוח ובריא לצרכנים, שמירה והגנה על המגוון הביולוגי ועל משאבי המים והאוויר ועוד
במהלך כל חודש מרץ יוצאת הנציבות בשיתוף פעולה עם רשת המזון האורגני ניצת הדובדבן. בסדנה לימד השף להכין מנות מהמטבח האיטלקי כמו פסטה אל לומינה, ניוקי אלה סורנטינה (ללא גלוטן), קרשנטינה ממולאים בגבינה
במסגרת שיתוף הפעולה, ניצת הדובדבן תציע במהלך החודש מבצעים והנחות על מגוון מוצרי מזון אורגניים מתוצרת איטליה. המגזין החודשי של הרשת הוקדש למוצרים ומתכונים מהמטבח האיטלקי וב-13.3 יוצב פודטראק בסניף ניצת הדובדבן כרכור, שיציע למבקרים טעימות ממגוון מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי
צריכת הפרי המיובש האורגני מבטיח אי שימוש בחומרים העלולים לגרום לנזק בריאותי ואינו מכיל שאריות חומרי הדברה. שיחה עם טלי ברנר, מהארגון לחקלאות אורגנית בישראל, שמסבירה איך להפוך את ט”ו בשבט לבריא יותר
האורז לא נחשף בשום שלב בתהליך גידולו לחומרי הדברה ואף עובר תהליך סטריליזציה ייחודי ועל כן, אינו מחייב שטיפה לפני הבישול. הוא בעל ערך תזונתי גבוה, אידיאלי להכנת סושי, צ’יראשי, ליווי מנות קארי, פוקה ועוד
גם הסניף החדש במבשרת מציע ייעוץ נטורופתי ללא תשלום. ברשת מציעים מגוון רחב של מחלקות: פירות וירקות אורגניים טריים, מוצרי מזון, מחלקה מיוחדת של פירות יבשים; תוספי תזונה; חומרי ניקוי אקולוגיים; מוצרי טיפוח טבעיים ועוד
סדרת תחליפי החלב כוללת טעמים ייחודיים, ביניהם: משקה שקדים, משקה אורז חום, משקה אגוז נמר, משקה סויה ומשקה שקדים ושיבולת שועל קלויים. המוצרים מתבססים רק על מרכיבים איכותיים וטבעיים, ללא חומרים מסמיכים/ משמרים/ צבעי מאכל וללא חומרי טעם וריח ותוספים אחרים
זהו הארגון הראשון מסוגו בארץ ששילב אספקטים תיאורטיים ומעשיים של איכות הסביבה ובכך, למעשה, החל בשקט ובבטחה את המהפכה הירוקה בישראל. כחלק מפעילות הארגון מועבר בימים אלה קורס בזום לעוסקים בעיבוד מזון מחומרי גלם אורגניים לייצור מוצרי מזון מעובדים כמו: יין, חלב, שמן זית ומוצרי מאפה