יין

היקבים טוליפ ומאיה מציעים שני יינות לחג השבועות: וויט טוליפ 2018, מאיה – מארה פינק 2018. סדרת טוליפ מורכבת מיינות קלאסיים, באינטרפרטציה ייחודית ליקב. אלו יינות נגישים המתאימים מאוד לאקלים הים תיכוני. וויט טוליפ 2018 וויט טוליפ הינו בלנד ייחודי של שני זנים שונים באופיים: גוורצטרמינר פירותי מתובל ומתקתק וסובניון הלאן עשבוני רענן וחמצמץ. הענבים בשני כרמים נבצרו באופן ידני והובלו בקירור ליקב. עם הגעת הענבים ליקב הם רוסקו , קוררו בעזרת מחליף חום והועברו מיידית לפרס הפנאטומי. כל זן נסחט  בנפרד ורק הנוזל החופשי הועבר למכלים. התירוש הותסס בעזרת שמרים מתורבתים המתאימים במיוחד לזנים ארומטיים. התסיסה נעשתה בטמפרטורה נמוכה ונמשכה כ-40 יום. בתום התסיסה עברו

טעמם הנגיש של יינות יקב היוצר המופצים בעולם ומגוון הזנים קולעים לטווח רחב של קהלים ואוהבי יין. זהו יקב ותיק מהגדולים בישראל, שנוצר משיתוף פעולה בין משפחת שור, משפחת הייננים הוותיקה בארץ, המייצרת יין החל משנת 1847, לבין פיליפ ליכטנשטיין, יינן צרפתי בעל שם עולמי שעלה לישראל עם החלום לייצר כאן יין איכותי. להלן הצעות ליינות לבנים מבית יקב היוצר לחג השבועות: סוביניון בלאן מסדרת בראשית (Genesis) יקב היוצר תחילתה של יצירת בראשית נעוצה באופן גידולם הייחודי של הכרמים המספק ליינן את חומרי הגלם הראויים ביותר. התהליך ממשיך בבציר לילה עם ניחוח אגלי הטל העוטף את האשכולות. בתהליך ההתיישנות של

  יקב רימון משיקים פרייבט לייבל מצומצם לקראת האירוויזיון עם הכיתובים – I love TLV וגם – I love Israel ו-I love Eurovision. שיכר קינוח זה עשוי על טהרת פרי הרימון, שמקורו בבוסתני הפרי של פלטו כרם בן זמרה שבגליל העליון. השיכר מיוצר מזן רימונים חדש בטכנולוגיה מסורתית. הרימונים נקטפו כאשר הגיעו לרמת הבשלה מקסימאלית, תסיסתו של מיץ הרימונים הופסקה מוקדם על מנת לשמור על מתיקותו הטבעית של הפרי. שיכר זה מאופיין בארומה פירותית וסיומת מרעננת. ניתן להגיש כאפריטיף ולקינוח. מומלץ להוסיף קוביות קרח. אלכוהול: 16%, מ”ל: 750 מחיר 99 שקל.

יקב טוליפ ומסעדות מובילות ברחבי הארץ נרתמים לפעילות חברתית קולינרית למען אנשי כפר תקווה והעסקת בוגרים בעלי צרכים מיוחדים

לפני יותר מ-20 שנה עשה דוד סוויסה הסבה מעולמות האופנה לייננות ויסד את יקב אפוד. לקראת החג מציג היקב שלושה בלנדים ייחודיים

טיול ג’יפים בשפלת יהודה בין מטעי הגפנים של היקב, טעימות יין וההיסטוריה של היין המקומי. אפשרות גם לחבילת פרמיום שתכלול ארוחת שף

אחד היינות נקרא מונטיפיורי כרם משה – על שם האדמה הראשונה שנרכשה על ידי משה מונטיפיורי מחוץ לחומות העיר העתיקה, בה שתל כרמים, והיום היא מוכרת בשם משכנות שאננים