הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

פלאפל ווק וחומוס קארי הם תוצאה של התמזגות יצירתית עם המטבח המזרח-תיכוני והישראלי. שפים ישראלים משלבים בהצלחה אלמנטים אסיאתיים במנות מסורתיות. מעבר לזה, סושי, מנות ווק ונודלס, סויה, אצות נורי, ג’ינג’ר, כוסברה ושמן שומשום הפכו לחלק מהמטבח הביתי

תרבות היין הקפריסאית היא שילוב מרתק של מסורת, חדשנות וטרואר ייחודי. בואו נצלול לעולם של היינות הקפריסאיים ונגלה מה הופך אותם למיוחדים כל כך

ניתוח מעמיק של ענף החלב מגלה כי המחסור והחשש מעודפים אינם סתירה, אלא תופעות קשורות הנובעות מאותו מנגנון רגולציה נוקשה. המערכת, שנועדה ליצור יציבות ושליטה, יוצרת בפועל חוסר גמישות המקשה עליה להגיב לתנאים כלכליים ופוליטיים משתנים

הניתוח המקיף של מערך הכשרות בישראל מוביל למסקנות ברורות: מדובר במערכת יקרה, לא יעילה ונגועה בניגוד עניינים, אשר יוצרת נטל כלכלי כבד המוטל בסופו של דבר על כלל אזרחי המדינה. הכשל המרכזי נובע מהיותה מונופול ממלכתי שאינו חשוף לתחרות או ללחץ השוק. דוחות שהוזמנו על ידי משרד האוצר נקבו בעלות שנתית כוללת הנעה בין 2.8 ל-3 מיליארד שקלים

יין ישראלי, ובמיוחד יין כשר, נהנה מביקוש נישתי וספציפי. לצרכנים מסוימים, יין כשר ישראלי הוא מוצר ייחודי שאין לו תחליף קל. במקרה כזה, גם עלייה במחיר עשויה שלא להוריד את הביקוש במידה רבה. לעומת זאת, צרכנים שרואים ביין ישראלי עוד יין בוטיק איכותי, עשויים לעבור בקלות ליינות ממדינות אחרות שאין עליהן מכס

הטלת מכס של 15% על יבוא סחורות מישראל לארצות הברית, החל מ-7 באוגוסט 2025, צפויה להשפיע ישירות על כושר התחרות של מוצרי מזון ישראליים בשוק האמריקאי. בנוסף, קיימות השפעות עקיפות הנובעות מהפרעות בשרשרת האספקה הגלובלית ועלייה אפשרית בעלויות חומרי הגלם והציוד לתעשייה הישראלית