הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

טירמיסו: קינוח איטלקי קלאסי עם טוויסטים אזוריים / מאת ארנון אפרתי

13 בפברואר 2025

הקינוח האיטלקי הפופולרי מורכב משכבות של בישקוטים טבולים בקפה, קרם מסקרפונה עשיר ואבקת קקאו. למרות הפשטות לכאורה, קיימות לו וריאציות רבות. ארנון אפרתי, חובב טירמיסו ידוע, החליט כדרכו להיעזר בבינה המלאכותית בניסיון להגיע למתכון המושלם

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

התאמה אישית של מוצרי מזון באמצעות AI: המהפכה הבאה בתעשייה / מאת ארנון אפרתי

30 בינואר 2025

ניתן ליצור חוויית אכילה מותאמת אישית, המשקפת את הטעמים, הצרכים התזונתיים וההעדפות הייחודיות של כל אחד מאיתנו. AI מסוגלת לנתח כמויות אדירות של נתונים על כל לקוח, כולל היסטוריית הרכישות, העדפות תזונתיות, אלרגיות, גיל, מין ורמות פעילות גופנית

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

עתיד ירוק יותר על הצלחת – על AI ושיפור הקיימות בתעשיית המזון / מאת ארנון אפרתי

23 בינואר 2025

בעזרת יכולותיה לנתח כמויות גדולות של נתונים ולזהות מגמות, AI מאפשרת לנו לייעל את תהליכי הייצור, לצמצם בזבוז מזון תוך צמצום ההשפעה הסביבתית של תהליכי הייצור וההפצה

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

בינה מלאכותית במטבח, חקלאות אנכית וחלבונים אלטרנטיביים בתערוכת CES 2025 בלאס וגאס / מאת ארנון אפרתי

9 בינואר 2025

בתערוכה הוצג הפוטנציאל העצום של הטכנולוגיה לשינוי הדרך בה אנו מייצרים, מעבדים, מאחסנים וצורכים מזון. החידושים עשויים להוביל לעתיד שבו המזון יהיה בריא יותר, בר-קיימא ונגיש יותר

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

המקרר העתידי ואיך יושפע על ידי מהפכת ה-AI / מאת ארנון אפרתי

2 בינואר 2025

בשילוב של אינטליגנציה מלאכותית המקרר עומד לשנות את הדרך שבה אנו מנהלים את המטבח שלנו, חוסכים זמן, כסף ומצמצמים בזבוז מזון. בנוסף לתפקידים המוכרים הוא יוכל לזהות ולנהל את תכולת המזון, להציע מתכונים ולבצע קניות מקוונות

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

האליל החדש, הבינה המלאכותית – כבדהו וחשדהו / מאת ארנון אפרתי

5 בדצמבר 2024

בינה מלאכותית לא תוכל לומר לנו כיצד השוק עומד לקבל מוצר מהפכני כמו בשר מתורבת או סוג חדש של צמח תבלין שמעולם לא נוסה וטעמו שונה מכל מוצר אחר הנמצא בשוק. כמו הבינה האנושית, זו המלאכותית מבוססת על ההנחה ש”מה שהיה הוא מה שיהיה” וכשהמצב איננו כזה אנחנו עוברים לשדה של ניסוי וטעייה