הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

המדריך שנולד במוסך: ההיסטוריה המפתיעה של מדריך מישלן / מאת ארנון אפרתי

5 במרץ 2026

המהדורה הראשונה של המדריך חולקה בחינם. היא הכילה מפות, הוראות להחלפת צמיגים, רשימת מוסכים ומיקומי תחנות דלק. אוכל? הוא היה רק הערת שוליים. האחים מישלן (מהצמיגים) פשוט רצו שהנהג הצרפתי ירגיש בטוח מספיק כדי להגיע רחוק

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

למה צריך להוסיף טחינה לחומוס? / מאת ארנון אפרתי

29 בינואר 2026

השאלה המאוד חשובה הזאת עלתה אחרי ביקור אצל אבו סלאח בצומת עמיעד והתשובה המפתיעה היא שהשילוב בין חומוס לטחינה הוא למעשה גאונות תזונתית של ממש. ואם אתם רוצים למקסם את הספיגה של הברזל – כדאי לסחוט מעל לימון טרי

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

הקסם של נאיפה – מפגש בין מסורת גלילית לקולינריה עילית / מאת ארנון אפרתי

15 בינואר 2026

בלב שכונת נווה צדק הציורית, בין קירות האבן ההיסטוריים של מרכז סוזן דלל, מתרחש קסם קולינרי שמתמצת את סיפור חייה של השפית נאיפה מולא. בעוד שהמנות המלוחות שלה – כמו השישברק המפורסם – זוכות לתשואות, קיימת מנה אחת בסוף התפריט שהפכה לאייקון שקט

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

הצעה לסל מוצרים אלטרנטיבי לזה של ניר ברקת / מאת ארנון אפרתי

8 בינואר 2026

האם הסל של שר הכלכלה עונה על הדרישות מבחינה בריאותית? לא ממש. הסל צריך להכיל מוצרים בריאים, לא רק מוזלים. הסוד לסל בריא וזול הוא לעבור ממוצרים “מעובדים” למוצרים “גולמיים” וזה דורש מעט יותר זמן בישול, אבל הערך הבריאותי והכלכלי גבוה בהרבה