לחם חוק

יצרנית השוקולד ניצני הדר נקלעה לחובות ומבקשת עיכוב הליכים וגיבוש הסדר חוב

22 בינואר 2026

החברה מדגישה כי היא אינה “מקרה אבוד” אלא תאגיד ותיק, פעיל אשר נקלע לקשיים תזרימיים חריפים על רקע שינוי עומק בסביבה המאקרו-כלכלית בענף המזון ובמציאות הביטחונית, ולא בשל כשל נקודתי. החברה מציינת כי חלה עלייה חריגה במחירי חומרי הגלם ובראשם השוקולד

ביקור ביקב

היינות שטעמתי בתערוכת Sommelier 2026 / מאת יונתן לבני

15 בינואר 2026

לא מדובר בפסטיבל יין, אלא באירוע מקצועי לעילא, שבו לא רק שותים, אלא גם עושים עסקים. בנוסף לטעימת היינות של כל היקבים המציגים בתערוכה, נערכים גם אירועי טעימה של יצרנים מקומיים ושל חברות המייבאות בקבוקי יין מחו”ל. זהו אחד המקומות היחידים בישראל שבו מתכנסים יחדיו חילוניים, דתיים ויהודים חרדים בטעימה משותפת של יינות

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

הקסם של נאיפה – מפגש בין מסורת גלילית לקולינריה עילית / מאת ארנון אפרתי

15 בינואר 2026

בלב שכונת נווה צדק הציורית, בין קירות האבן ההיסטוריים של מרכז סוזן דלל, מתרחש קסם קולינרי שמתמצת את סיפור חייה של השפית נאיפה מולא. בעוד שהמנות המלוחות שלה – כמו השישברק המפורסם – זוכות לתשואות, קיימת מנה אחת בסוף התפריט שהפכה לאייקון שקט

יין

נציבות הסחר האיטלקית קיימה ארבע סדנאות “טעימה עיוורת” של יינות בתערוכת סומלייה

15 בינואר 2026

היינות שנבחרו לטעימות יובאו על ידי 11 יבואנים ישראלים מובילים: IBBLS, הכרם, שקד, יורוסטנדרט, אקרמן, פרמיום ויינז (Premium Wines), ויינז איי-אל (Wines IL), צילינסקי, טרואר (Terroir), The Spirits Curator ובכחוס. זאת, במטרה להעניק חשיפה מרבית ליבואנים המקומיים

ביטחון המזון

פוטנציאל לחלבון בר קיימא: הכנס לביטחון מזון מחקלאות ימית Sea the Future 2026 יצא לדרך

15 בינואר 2026

מהדפסת דגים במדפסת תלת ממד ועד לשילוב בינה מלאכותית בגידול אצות ושימוש במשאבי טבע לטובת הדברה ביולוגית וחיסון הדגים – כך יראה ענף חקלאות המים בעשור הקרוב: עמיד יותר, טכנולוגי, סביבתי ומייצר יש מאין. הכנס הבינלאומי יארח משלחות של שרי חקלאות ואנשי מקצוע מהעולם ויהווה מוקד משיכה לחקלאים, חוקרים, יזמים וקובעי מדיניות

ביקור ביקב

יקב צובה – מגדלים יין, לא רק מייצרים יינות / מאת יונתן לבני

8 בינואר 2026

פול דאב הוא היינן של היקב וגם הכורם, המגדל ובוצר הענבים בכרמים משנת 2007 – אוטודידקט, שעושה יין מאז היותו בן 16. דאב לקח אותי לסיבוב בין הכרמים הגדלים על אדמת טרה רוסה בעיקר, ליד הקיבוץ. ליקב יש 450 דונם של גפנים ליין, ששתיתי רבים מהם בטעימה ואלה יינות ייחודיים וטעימים, מענבים שגדלים באזור

הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

הצעה לסל מוצרים אלטרנטיבי לזה של ניר ברקת / מאת ארנון אפרתי

8 בינואר 2026

האם הסל של שר הכלכלה עונה על הדרישות מבחינה בריאותית? לא ממש. הסל צריך להכיל מוצרים בריאים, לא רק מוזלים. הסוד לסל בריא וזול הוא לעבור ממוצרים “מעובדים” למוצרים “גולמיים” וזה דורש מעט יותר זמן בישול, אבל הערך הבריאותי והכלכלי גבוה בהרבה