שבוע האוכל יתמקד השנה במחוז Puglia שבדרום איטליה במטרה לקדם את חומרי הגלם, מוצרי המזון והיינות המאפיינים את המקום. במסגרת ביקורו של השף, הוא יעביר מאסטר קלאס בבתי הספר לקולינריה דנון, ובישולים ולצוות השפים של קבוצת R2M
שבוע הקולינריה יתקיים בשיתוף פעולה עם שפים ישראלים ומסעדות בתל אביב, ירושלים, באר שבע, נצרת, טבריה וזיכרון יעקב ושותפים לו שגרירות צרפת בישראל, ביזנס פראנס, המכון הצרפתי בישראל, הקונסוליה הצרפתית בירושלים והמכון הצרפתי בירושלים, בשיתוף עם אזור אוברן-רון-אלפ וחברות אשר יציגו את מוצריהן
