ישראל גלעד

סוד הקסם האמיתי של הגבינה המעובדת טמון בכימיה של ההתכה. מלחי האמולסיפיקציה מונעים מהחלבונים להיצמד זה לזה בחימום, מה שיוצר מרקם משי חלק שלא נפרד לשומן וגושים. תכונה זו היא שהפכה את הגבינה המעובדת לפתרון אידיאלי גם עבור נאס”א במשימות אפולו

מחקר שנערך בארה”ב מצא, כי כ-13% מאסטמת ילדים יכולה להיות משויכת לשימוש בכיריים גז בבית – שיעור השווה להשפעה של עישון על ילדים

בחודש מרץ השנה, חודש לפני שחברת שטראוס/עלית הודיעה על ריקול למוצריה, דיווחה בריטניה לארגון הבריאות העולמי על הימצאות החיידק. מחקירת הארגון עלה כי ההתפרצות קשורה לשוקולד שיוצר בבלגיה