הבינה המלאכותית של ארנון אפרתי

המטבח המודרני מציע גישה חדשה ומעוררת תיאבון: במקום להפחית את הכמות, משפרים את האיכות – קינוחים שהם גם טעימים אבל גם בריאים. למשל, מוס שוקולד עשיר, טבעוני ובריא עם מרכיב סודי

מרכזו של חדר האוכל הוא שולחן אבירים מאסיבי, ארוך וכבד. זהו שולחן יחיד, המזמין את כל אורחי המלון לשבת יחד כחבורה אחת, ומחזק את תחושת הקהילתיות והאירוח האישי. התפריט הוא חגיגה של חומרי גלם גליליים טריים ומקומיים, עם מוטיבים אוריינטליים-ים תיכוניים. הדגש הוא על חוויה איטית, מרגיעה ומפנקת

פלאפל ווק וחומוס קארי הם תוצאה של התמזגות יצירתית עם המטבח המזרח-תיכוני והישראלי. שפים ישראלים משלבים בהצלחה אלמנטים אסיאתיים במנות מסורתיות. מעבר לזה, סושי, מנות ווק ונודלס, סויה, אצות נורי, ג’ינג’ר, כוסברה ושמן שומשום הפכו לחלק מהמטבח הביתי

תרבות היין הקפריסאית היא שילוב מרתק של מסורת, חדשנות וטרואר ייחודי. בואו נצלול לעולם של היינות הקפריסאיים ונגלה מה הופך אותם למיוחדים כל כך

ניתוח מעמיק של ענף החלב מגלה כי המחסור והחשש מעודפים אינם סתירה, אלא תופעות קשורות הנובעות מאותו מנגנון רגולציה נוקשה. המערכת, שנועדה ליצור יציבות ושליטה, יוצרת בפועל חוסר גמישות המקשה עליה להגיב לתנאים כלכליים ופוליטיים משתנים