חקלאות

המשרד יסייע למגדלים אשר יחליטו לנעוץ שום בשבועות הקרובים. בתוך כשנה וחצי, שטחי הגידול המקומי קטנו ביותר מ-50% וכמות המגדלים הצטמצמה מ-60 ל-20

בשל הלחימה בין רוסיה לאוקראינה, נוצר בשנת 2022 משבר חמור באספקת החיטה העולמית, שהוביל לעליית מחירי הסחורות ולחסמי ייבוא גלובאליים. בתקופה זו, משרד החקלאות נאלץ למצוא מקורות ייבוא חיטה אלטרנטיביים בסד זמנים קצר

המשרד מפרסם מדי יום סקר מחירי פירות וירקות טריים בשווקים הסיטונאים בארץ, במסגרתו מנגיש המשרד מחירים סיטונאיים של כ-160 פירות וירקות בשתי רמות איכות

משרד החקלאות פרסם נתונים לכבוד ל”ג בעומר על צריכת תפוחי האדמה המקומית. איזה זן תפוח אדמה הישראלים מעדיפים? איפה אנחנו ביחס לעולם? והאם כדאי להסתכל טוב יותר לפני שנמהר לשים את שקית תפוחי האדמה בעגלה בסופר?

הכלאה ספונטנית בשדה של ארמון ורסאי יצרה תות תרבותי – זה המוכר לנו כיום. בעבר היה אפשר לראות בישראל תותים רק בפברואר, אך הודות למאמצי הטיפוח של מכון וולקני העונה מתחילה כבר באמצע נובמבר. במחצית הראשונה של עונת הקטיף (בחורף) הפרי בדרך כלל מאופיין ביכולת השתמרות סבירה, כך שניתן להחזיק אותו במקרר למשך מספר ימים

הצרכנים בישראל לא זוכים לקבל מידע מלא על הדגים הטריים הנמכרים ללא אריזה ברשתות השיווק. זהו ניסיון של משרד החקלאות לקדם עקיבות ושקיפות מלאה לצרכן בכל הקשור לדגי הבריכות והתמודדות עם אתגרים טכנולוגיים בתהליך הייצור • הציבור מוזמן לקחת חלק בפתרון ולהצטרף להליך

בשבוע שעבר התקיים באילת הכנס הבינלאומי לטכנולוגיות מזון מהים ומהמדבר, שאירח שרי חקלאות מרחבי העולם. המטרה: לקדם שיתופי פעולה בינלאומיים ואזוריים עם מדינות ערב נוכח משבר האקלים והתמודדות עם אתגרי ביטחון המזון בעולם

הזן המיוחד, הנחשב לאבוקדו האחרון של העונה, מצטיין במפלס אחוז שומן נמוך ביחס לסוגי אבוקדו אחרים, בעל מרקם קרמי. חקלאי גרנות משווקת את הריד לשווקים הסיטונאים ולרשתות המזון