מדווחת מהשטח

יובל קציר, המדען הראשי של חברת גן שמואל מזון בע”מ, המייצרת ומוכרת מיצים בשם המותג פרימור: בתקופת משבר הקורונה יש עלייה בצריכת מיצים בכלל באריזות ליטר ו-2 ליטר, כולל באיכות האורגנית. זאת, למרות שתחום המלונות והמסעדות נעצר כליל. רוב פרי ההדר האורגני מגיע מהפרדסים שבבעלות הקיבוץ

לגדל תוצרת חקלאית טובה, מיטיבה ובריאה זו מיומנות חשובה, אבל חשובה לא פחות היא המיומנות לשווק ולמכור אותה באופן רציף, לאפשר המשכיות. טלי ברנר מראיינת את אסוקה אביגונוורדנה, יועץ בחברת קרגילס ציילון, המקדם בחברה את תחום הקיימות – על השפעות מגיפת הקורונה, על אספקת המזון ובטיחותו, עידוד חקלאות אורגנית ושרשרת השיווק בסרילנקה

טל רפאלי, מנכ”ל ובעלים של השדה, ושני בדש, מנכ”ל וגה אקוגרין – מתראיינים בזום. מה מיוחד בתקופה הזאת? מתברר שהאנשים. רפאלי: הצוות שלנו והסוכנים מתגלים עם מוטיבציה יוצאת מהכלל, נענים ויוזמים, כולם מתגלים במיטבם. בודקים חום כל בוקר ומנהלים רישום, יש שתי משמרות שלא נפגשות

התערוכה האורגנית העולמית נפתחה אתמול בנירנברג, גרמניה, בהשתתפות כ-3,800 מציגים מרחבי העולם. יותר מ-50 אלף מבקרים צפויים להגיע ולפגוש נציגים מכ-100 מדינות בתערוכה המשולבת Biofach & Vivaness. טלי ברנר מדווחת מביופאח 2020

מה עושים במפעל מצות, כאשר לא מייצרים מצות? מתברר שדי הרבה. המצות הן ליבת העשייה, אך יש גם מצות חמץ, ביסקוויטים ועוגיות, והתחום הצומח ביותר הוא מאפים ללא גלוטן. רועי וולף, סמנכ”ל מצות אביב, גם נשאל אם הם מכינים את לחם הקודש לכנסיות

החל ב-1 בינואר 2020 יכנסו לתוקף תקנות סימון המזון המזיק, אשר יחייבו את היצרנים לסמן בחזית האריזה במדבקה אדומה מוצרים המכילים כמות גבוהה של שומן רווי, סוכר ונתרן. איך יתמודדו הצרכנים עם מבול האינפורמציה? איך מתכוננת תעשיית המזון?

“לפני 25 שנה עוד הייתי צריך להסביר מה זה פריכית אורז. ביקשתי עצה ממריו לוי – מחלוצי התפיסה האורגנית בישראל ושאלתי איך נקדם פריכית אורז מלא אורגנית – והשאר היסטוריה” – כך מספר חיים פנחס, המייסד והמנהל של חברת פרח