מאמרים

סעודה כיד הצאר / מאת טלי ברנר

13 בינואר 2022

פירושקי, ורניקי, קאשה, ז’ארקויה – גלגול שמות המנות על הלשון כבר מעלה את התיאבון ואת הגעגוע אל טעמי בית סבתא וערבי חג ושבת, כאשר מתכנסת כל המשפחה לחגוג סביב שולחן גדול. נובי גוד 2022 במסעדת באבא יאגה

מאמרים

הולי קקאו / מאת טלי ברנר

6 בינואר 2022

את השוקולד המריר הכי טעים שטעמנו מצאנו בדרום הארץ, במפעל הפועל בשיטה שבה יוצרי השוקולד מעורבים בכל שלב שעוברים פולי הקקאו מהשדה (בפרו ובאקוודור) ועד למפעל. מוצרי השוקולד מגוונים: שוקולד מריר ולבן, פולי קקאו, שקדים, אגוזי מלך ופקן מצופים, שוקולד צ’יפס ולאחרונה ג’ינדויה : סוכר, אגוזי מלך, שוקולד מריר בצורת פרלינים מרובעים

מאמרים

בלוע הר הגעש: ארוחת ביסטרו ביקב אמפורה / מאת טלי ברנר

9 בדצמבר 2021

ישבנו במרפסת מרכז המבקרים, מתכבדים ביין וברוסקטות טעימות, הלילה החל לרדת, ליל ירח מלא שהאיר באור חיוור את הפסגות מעל לוע הר הגעש. קרירות הלילה הבריחה אותנו אל חמימות היקב ואל שני שולחנות אבירים סביבם הסבנו לארוחה

E-food מארח

חוות דעת: נזק מים באולם שמחות ומסעדה / מאת יעקב קיהל

2 בדצמבר 2021

בקרב הציבור נפוצה הדעה כי חברות הביטוח עושות שימוש באיום בהליכים המשפטיים כ”כלי נשק” נגד המבוטחים, והשימוש בפשרה הוא תשלום חלקי, שנועד לצמצם את התביעות המוגשות כלפיהן. לא כך יש לראות את פני הדברים

מאמרים

באגס באני פופ פאפאיה וסשימי פו הדוב / מאת טלי ברנר

25 בנובמבר 2021

המתחם של מסעדת Pop & Pope במגדלי הארבעה בתל אביב משדר נהנתנות, יופי, חשק וגם דקדאנס – בריחה מהיומיום והשגרה אל חוויה שמצליחה לשלב עולמות אומנותיים מגוונים עם אוכל טוב ויין טוב. שובע לנפש ושובע לגוף

מאמרים

המהפך של אמריקן קולוני / מאת א. בן משה

18 בנובמבר 2021

המלון המיתולוגי במזרח ירושלים מנסה לשנות פניו. בניגוד לעבר, פניו אינם עוד לתיירים “מביני עניין” ובמלון מנסים להתאים את עצמם לתיירות פנים

E-food מארח

יופי של דיפלומטיה קולינרית

28 באוקטובר 2021

הרבה דברים טעימים מיוצרים בישראל, אבל זה לא נראה יפה במיוחד, לכן הוקמה יופי. יש לנו משימה גלובאלית – לייצג את ישראל בעולם באמצעות טעמים ועכשיו גם באמצעות גלויות אומנותיות – כך מסביר ארקדי מאיופיס, המייסד והבעלים של Yoffi – חברה לייצור מתנות ומזכרות קולינריות, בשיחה עם E-food