מדווחת מהשטח

בורגר צמחי מדמם צובר יותר ויותר אוהדים – אבל מי באמת צריך את זה? / מאת טלי ברנר

29 ביולי 2021

עיקר צרכני הבורגר הצמחי המדמם הם פלקסיטריאנים (חצימחונים) – אנשים שנשענים על תפריט טבעוני או צמחוני ברובו, אבל משלבים בשר בתדירות נמוכה. לשיטתם, ההמבורגר הצמחי יותר בריא והם גם שומרים על כדור הארץ. אלא שזה לא כל כך פשוט – בתהליך הפיתוח של המוצר נעשה שימוש בהנדסה גנטית ויש בו לא מעט סיכונים

יין

יקבי כרמל חוגגים 139 שנות בציר

29 ביולי 2021

יותר ממאה כורמים יבצרו את היבול בכ-350 חלקות הכרמים הפזורים ברחבי הארץ, מעמק הבכא הצפוני (קדמת צבי) ועד בקעת ערד בדרום. בבציר השנה, יבצרו ביקב 32 זנים איכותיים ביניהם זיפנדל, שיראז, פטיט סירה, פינו גרי וכמויות גדולות מהרגיל של ענבי גרנאש בלאן מאזור זכרון, ענבי מרסלן מאזור לטרון וזכרון יעקב וענבי גרנאש נואר מאזור כפר דניאל

לחם חוק

הוגשה לבית המשפט בקשה לאישור פשרה בייצוגית נגד יקבי סגל בטענה להוספת סוכרוז ליין ולתירוש

29 ביולי 2021

בהסכם הפשרה נקבע כי יקבי סגל מתחייבת לסמן את היין לקידוש מתוצרתה בהתאם להוראות התקן הישראלי: “יין, משקאות המבוססים על יין ומשקאות המבוססים על תוצרת הגפן”. עוד מתחייבת החברה לא להוסיף סוכרוז לתירוש מתוצרתה, וכי ככל שתבחר להוסיף בעתיד, תעשה זאת בהתאם לדינים המחייבים

מוצרים חדשים

דומינו’ס מרחיבה את התפריט עם מנות שהן לא פיצה: כריך קרינבור ו-Meat Rolls

26 ביולי 2021

כריך קרניבור כולל ג’בטה עם איולי שום ורוטב צ’ילי אריזונה, סרוולד, סלייסים של חזה בקר, הפפרוני של דומינו’ס, רצועות בצל סגול, עגבניות ופטריות טריות. מנת Meat Rolls כוללת שמונה יחידות Rolls במילוי חמאת שום, סלייסים של חזה בקר, שום קונפי, פרמזן ומוצרלה איכותית

מאמרים

זירת הפודטק תוססת בצפון / מאת טלי ברנר

22 ביולי 2021

כנס הפודטק התקיים במכללה האקדמית תל חי – יוני 2021. קטגוריית הפודטק הוא תחום חדש וחם בעולם ההייטק, המחבר בין חקלאות חכמה, פיתוחי מזון וחדשנות. זהו שוק המגלגל 11 טריליון דולר בשנה כאשר בישראל 313 סטארטאפים בתחום הפודטק ומתקיימת פעילות תאגידית של 253 חברות

יין

פרס מפעל חיים ניתן לפרופסור בן עמי ברבדו על פועלו למען ענף היין / מאת ישראל פרקר

22 ביולי 2021

פרופ’ ברבדו הוא מבכירי המדענים בעולם בנושא גפן ויין. הפרס ניתן על תרומתו ללימוד, קידום ופיתוח ענף הכרם והיין בישראל והוענק בערב הוקרה שנערך ביקב ברבדו על ידי תא עיתונאי היין בארגון העיתונאים וצחי דותן מנכ״ל מועצת גפן יין

לחם חוק

תושבת אפרת הגישה תביעה ייצוגית נגד בן & ג’ריס בטענות לאפליה על בסיס מקום מגורים

22 ביולי 2021

בבקשה נטען כי מדיניותה של המשיבה, המשתקפת מהודעתה, מלבד היותה מבישה ומנוגדת לאינטרסים כלכליים מדיניים וקיומיים של מדינת ישראל, מהווה אפליה אסורה באספקת מוצרי הגלידה בין אזרחי ישראל על בסיס מקום מגוריהם, והיא פוגעת עמוקות ברגשותיו של הציבור הישראלי בכלל, ואלו המתגוררים בשטחי יהודה ושומרון בפרט