במהלך האירועים צפויים להגיע ארצה נציגים מעשרות מדינות ולהציג את הטרנדים שיובילו את ענפי המזון, המשקאות, האירוח והקמעונאות העולמיים בשנים הקרובות, הן בהיבט הצרכני והן בהיבט החידושים הטכנולוגיים עבור השוק המקצועי. דגש מיוחד יינתן השנה לנושא הערכים התזונתיים והמזון הבריא תוך שימוש ברכיבים טבעיים
