מיכאל בן יוסף

יין שירז 2013 מכרם קאיומי של יקבי כרמל – עז צבע, ארגמן כהה עם מעט נצנוצים ורודים, עשיר, מלא קסיס ודובדבנים בשלים. מאוזן, בעל חמיצות יפה ועשבי תיבול. יופי של יין לארוחת בשר ועוד בשר

יש משהו בפינו נואר של בורגונדי שאין באחרים, משהו כמעט סודי, היכולת להתבגר ולשמור על חותמת המקום

מצאנו ביין של יראון 2011 שילוב מוצלח של זני ענבים במידות הנכונות על מנת להבטיח שיפור והישרדות ארוכת שנים. היין הגיע לשיאו ויכול להמשיך כך עוד

מה קרה לבקבוק Grand Cru Classe de Graves 2003, שמיכאל בן יוסף  קיבל בבורדו כאות הערכה בתחרות יין יוקרתית, לפני כתריסר שנים ועד שנפתח בערב מהביל בתל אביב? domaine de Chevalier Grand Cru Classe de Graves 2003

מיכאל בן יוסף טעם, ביפו אצל איש הענבים, את אחת הקלסיקות של בורגון, ולא הפסיק להתפעל ולהיזכר בביקור שערך ב-Macon Village Chateau Fuisse Haut Lieu De Bourgogne

מיכאל בן יוסף טעם בקבוק מרלו של יקב ברבדו מ-2016, נזכר בטיול רגלי באזור Veneto שבאיטליה ומשוחח עם פרופ’ עמוס הדס על הזן המיוחד