מחקר

הישראלי צרך בשנת 2024 כ-154 ליטר של חלב ניגר ומוצריו מייצור מקומי – ירידה קלה מ-2023

5 ביוני 2025

הצריכה הישראלית התאפיינה בסטגנציה בביקוש לחלב ולמוצריו מייצור מקומי וחלה ירידה קלה של 0.5% בשנת 2024, לעומת 2023 • ייצור ממוצע לרפת עומד על כ-2.5 מיליון ליטר • לפני חג שבועות נרשמת עלייה של כ-67% בצריכת מוצרי חלב • משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם את נתוני ענף החלב ל-2024

ביטחון המזון

ישראל והאיחוד האירופי חידשו את שיתוף הפעולה החקלאי

29 במאי 2025

בכירים ממשרד החקלאות נפגשו עם נציגי האיחוד האירופי בכינוס ועדת המשנה “ישראל-אירופה” לחקלאות ודיג והציגו בפניהם את התוכנית הלאומית לביטחון המזון בהובלת המשרד. הנציגים דנו בנושאים סחר חקלאי וחדשנות חקלאית

חקלאות ימית

משרדי החקלאות והאנרגיה מקדמים תקנות לאיסור דיג מכמורתנים בקרבת תשתיות גז ונפט

22 במאי 2025

במסגרת זו יתווסף סעיף לתקנות הדיג, שעניינו קביעת אזורים אסורים לדיג בקרבת תשתיות גז טבעי ונפט בים התיכון, וזאת ביחס לשיטת הדיג מסוג מכמורת. בדיון סוכם שהתקנות אושרו בצו שעה לתשעה חודשים

ביטחון המזון

ישראל והאיחוד האירופי חידשו את שיתוף הפעולה החקלאי

3 באפריל 2025

בכירים ממשרד החקלאות נפגשו עם נציגי האיחוד האירופי בכינוס ועדת המשנה “ישראל-אירופה” לחקלאות ודיג והציגו בפניהם את התוכנית הלאומית לביטחון המזון. המפגש התקיים לאחר נתק של כשנתיים בין הצדדים עקב המלחמה

גם זה קורה

משלחת קנדית הגיעה לישראל כדי ללמוד על תהליך השחיטה הכשרה והנהלים שנדרשים כדי למנוע צער בעלי חיים

23 בינואר 2025

משרד החקלאות וביטחון המזון מארח משלחת קנדית, שכוללת רופאים וטרינרים בכירים ואנשי אקדמיה מתעשיית הבשר הקנדית, במטרה ללמוד דרכים לשמירה על רווחת בעלי החיים בתהליך שחיטת הבקר הכשרה בישראל

ביטחון המזון

התוכנית הלאומית לביטחון המזון 2050 – הוצגו תוצרי הביניים

9 בינואר 2025

שש קבוצות העבודה עסקו בהיבטים שונים של התוכנית, ביניהם: הרכב סל המזון בישראל והרגלי הצריכה, תוצרת חקלאות מקומית, סחר ושיתופי פעולה, תעשיות המזון, פיתוח וחדשנות ואובדן מזון. בקבוצות הוצגו החסמים המרכזיים ונבחנו פתרונות אפשריים בשגרה ובחירום. לפי השר דיכטר, ליבת הרעיון היא הישענות על הייצור המקומי, כאשר הייבוא מהווה משקל משלים

ביטחון המזון

החקלאים בישראל חזרו לייצר יותר מ-90% מהצריכה המקומית של עגבניות

2 בינואר 2025

שיקום הענף למרות המלחמה התאפשר גם באמצעות תמיכות ייעודיות שנתן משרד החקלאות להרחבת שטחי הגידול, הגדלת היבול והפריון והעתקת שטחים לשטחים אחרים אותם ניתן היה לעבד. כל אלו הוכיחו כי תמיכות מסייעות בהרחבת הייצור המקומי, ומסייעות לחיזוק ביטחון המזון. הדבר בא לידי ביטוי גם במחיר בחודש האחרון

ביטחון המזון

משרד החקלאות מפשט את התנאים והרגולציה להקמת בתי מטבחיים

19 בדצמבר 2024

המטרה ויש לקוות שאכן תושג: חיזוק ביטחון המזון הלאומי, הסרת חסמים, הגברת התחרות, מניעת תופעת השחיטה השחורה והורדת יוקר המחייה. המשמעות על פי משרד החקלאות: מהיום בית מטבחיים לבקר וצאן יוכל לקום בכל מקום בארץ, בכפוף לעמידה בדרישות הווטרינריות. בנוגע להקמת בתי נחירה ממשיכות לחול הגבלות גאוגרפית מכוח חוק איסור גידול חזיר