אורגני

נציבות הסחר האיטלקית אירחה מאסטר קלאס בניצוח השף דוד שושן בבי”ס לקולינריה דנון

14 במרץ 2024

במהלך כל חודש מרץ יוצאת הנציבות בשיתוף פעולה עם רשת המזון האורגני ניצת הדובדבן. בסדנה לימד השף להכין מנות מהמטבח האיטלקי כמו פסטה אל לומינה, ניוקי אלה סורנטינה (ללא גלוטן), קרשנטינה ממולאים בגבינה

פסטיבל אוכל

ראש נציבות הסחר האיטלקית ג’וזפה רוסו והשף מסימיליאנו די מתאו פתחו את שבוע הקולינריה האיטלקי בישראל 

7 בדצמבר 2023

ג’וזפה רוסו, ראש נציבות הסחר האיטלקית: “למרות התקופה הקשה שעוברת על ישראל, היה חשוב לנו לקיים את האירוע בתקוה שגם האוכל הטוב, הבישול והביחד יוכלו לסמל את תרומתנו הצנועה לחזרה הדרגתית לשגרה”. השף מסימיליאנו משיק טיולים קולינאריים לעיר הולדתו אברוצ’ו 

גם זה קורה

השף פליקס לו באסו, בעל כוכב מישלן, מבקר בישראל בשבוע האוכל האיטלקי

15 בנובמבר 2022

שבוע האוכל יתמקד השנה במחוז Puglia שבדרום איטליה במטרה לקדם את חומרי הגלם, מוצרי המזון והיינות המאפיינים את המקום. במסגרת ביקורו של השף, הוא יעביר מאסטר קלאס בבתי הספר לקולינריה דנון, ובישולים ולצוות השפים של קבוצת R2M

קולינריה

קרם פירנצה – טעם איטלקי חדש של Arte Glideria

10 בספטמבר 2020

המתכון הייחודי של Arte מכיל: קרם ביצה, שמנת טרייה, דבש, יין מוסקט, לימון וברגמוט, ולקישוט מפוזרים פירורי אמרטי. התוצאה מפוארת ועם קצת דמיון אפשר להרגיש כמו אצילים מהרנסנס

גם זה קורה

So french so food: משלחת של 18 שפים תגיע לשבוע הקולינריה הצרפתית ה-8

27 בינואר 2020

שבוע הקולינריה יתקיים בשיתוף פעולה עם שפים ישראלים ומסעדות בתל אביב, ירושלים, באר שבע, נצרת, טבריה וזיכרון יעקב ושותפים לו שגרירות צרפת בישראל, ביזנס פראנס, המכון הצרפתי בישראל, הקונסוליה הצרפתית בירושלים והמכון הצרפתי בירושלים, בשיתוף עם אזור אוברן-רון-אלפ וחברות אשר יציגו את מוצריהן