הכרמים בתקופה הזו נמצאים בתחילת הפריחה וריחות הסמדר מציפים את כל השטח. מנכ”ל היקב, תמיר בושניצקי, מציין את היד החופשית של הייננים בכל הקשור ליינות חדשים, כשהתוצאה היא איכויות בוטיקיות
את יום העצמאות שלי אעשה שם, ביקב ויתקין, בין טעימות היין, המוזיקה הישראלית, בין האנשים הטובים והיפים שנמנים עם לקוחות היקב, בריחה של כמה שעות מכל הטרוף. אלון גונן על סדרת המסע הישראלי והיינות הסוליסטיים
