התערוכה האורגנית העולמית שברה השנה שיאי מציגים. 3,798 מציגים, רק שניים מהם מישראל. הסינים לא קיבלו אשרות כניסה לאירופה וגם: האם מיץ התפוזים האורגני יעלם מהעולם?
התערוכה האורגנית העולמית נפתחה אתמול בנירנברג, גרמניה, בהשתתפות כ-3,800 מציגים מרחבי העולם. יותר מ-50 אלף מבקרים צפויים להגיע ולפגוש נציגים מכ-100 מדינות בתערוכה המשולבת Biofach & Vivaness. טלי ברנר מדווחת מביופאח 2020
החל ב-1 בינואר 2020 יכנסו לתוקף תקנות סימון המזון המזיק, אשר יחייבו את היצרנים לסמן בחזית האריזה במדבקה אדומה מוצרים המכילים כמות גבוהה של שומן רווי, סוכר ונתרן. איך יתמודדו הצרכנים עם מבול האינפורמציה? איך מתכוננת תעשיית המזון?
המהפכה חייבת להתרחש בשל הנזקים האקולוגיים וישראל היא מעצמת פוד-טק, אך יש לשים לב למכשולים, הן מצד הרגולטור והן בהיבט התזונתי – למשל האיסור להשתמש ברכיבי הנדסה גנטית במזון באירופה ובישראל בשל חשש מהתפתחות רעלנים במזון
רחפנים ורובוטים משמשים לעריכת בדיקות יבול בכרם וגם כדחלילים להפחדת ציפורים. היקבים מאמצים גם שיטות לסחר וירטואלי. סיפורי הייטק, מדע בדיוני? מסתבר שזה כבר כאן
אנו עדים לאחרונה לכמות הולכת וגדלה של בקשות לאישור תביעות ייצוגיות בתחום עסקי המזון, המוגשות באופן גורף כנגד כל השחקנים בשוק, לפי העניין – יבואנים, יצרנים ומשווקים. מידע על הכיסוי הביטוחי לתביעות ייצוגיות בענף
בסוכות האחרון, בסיור בסרדיניה, נופצו כמה מיתוסים: גילינו שלהדס, מארבעת המינים, יש גם טעם ולא רק ריח ושלתושבי האי המדהים הזה קוראים סארדים, לא סרדינים. עוד למדנו כי יש בסרדיניה 600 סוגי לחם לכל טקס או אירוע
העדפתי את המטבח הקורסיקאי עם הטאץ’ הצרפתי המציע מנות מאוד טעימות ומיוחדות, בעיקר אלו המבוססות על בשר. אין לוותר על טעמו הייחודי של בשר החזיר שמורגש בו היטב טעמם של הערמונים