יין

יפתח פרץ, היינן הראשי ביקבי כרמל: למרות החורף החם יחסית השנה, לצד הגשם  והברד הלא אופייניים שחווינו בחודשי האביב, הופתענו לטובה מטיב היבולים שהתקבלו

השבוע נערכה ההשקה של יקב המערה. הוצגו: Brandy V.S.O.P, המערה 2019, המערה גפנים בוגרות 2018

היינות שזכו בזהב: גוורצטרמינר 2019 מהסדרה האזורית, פטי ורדו 2019 מסדרת Vineyards, פטיט סירה 2019 מסדרת Single Vineyards מכרם גוברין, Mediterranean 2 vats 2021 וקברנה סוביניון 2020 מהסדרה האזורית

2020 Mediterranean Carmel הוא הזוכה הגדול של יקבי כרמל עם מדליית זהב וציון 95 נקודות. היקב זכה בנוסף בארבע מדליות כסף וחמש מדליות ארד

בצירים חדשים ליינות נחל יתיר אדום 2020 – מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים, ונחל יתיר לבן 2021 – יין אלגנטי שטעמי הפרי המובהקים שלו שומרים על איפוק ורעננות

תכולת המארז: מרלו אזורית גליל עליון – יין אדום יבש, וגבינות מנצ’גו, גאודה, רוקפור וקממבר

הקאווה מתקתקה ופירותית, מצויינת כאפרטיף לחגיגה וחג ומלווה מעולה לאוכל אתני. תשתלב נהדר כיין מבעבע לקינוח, כבסיס למשקאות מעורבבים ועוד