גם זה קורה

נבחר מבין כ-85 אמני קפה מרחבי הארץ שהתמודדו על תואר אלוף הבריסטה במסגרת תחרות ארצית, שערכו רשתות הקפה גרג וביגה. המתחרים עברו הדרכה של אנדראה פאג’אנה – מומחה קפה בינלאומי של חברת מאורו האיטלקית

ד”ר עליזה בלוך ערכה ביקור מקצועי ראשון במפעל באזור התעשייה בית שמש וסיירה בקווי הייצור לוופלים וגליליות, בליווי המנכ”ל אבי גלברד. היא שוחחה עם עובדי המפעל, טעמה מהתוצרת והבטיחה לבוא שוב

פורום של קונדיטורים מובילים מתכנס אחת לשלושה חודשים בקמפוס של בית הספר דנון כדי להציג יצירות מתוקות בנושאים שמוחלט עליהם מראש. המטרה היא לעורר שיח על קונדיטוריה, ולעודד יצירה ושיתופי פעולה בין קונדיטורים. היוזמה לפורום המעגל נולדה בהשראת הקלאב דה סוכרה הצרפתי

ועדת החדשנות של האיגוד בחרה את הזוכים לרבעון השלישי של שנת 2018 על מהלכי ההשקה של המותג Goodiz

השף יערוך השבוע בישראל מרתון של סדנאות ואירועי טעימות ברחבי הארץ לבכירי התעשייה בתחומי הקונדיטוריה והאפייה. מנכ”ל השוק המוסדי בכרמית, דניאל ברוזין: המהלך הוא חלק מאסטרטגיית החברה, שעיקרה חיזוק קטגוריית מוצרים איכותיים לשוק התעשייתי והמקצועי

הבחירה של איגוד השיווק הישראלי היא עקב האסטרטגיה העסקית שהתווה, “של צמיחה בריאה מתוך אחריות אמיתית לצרכן”

ההשקעה בפתיחת שוק האוכל מוערכת בכ-300 אלף שקל. יכלול עשרות דוכני אוכל ממגוון של מטבחים

ב-9 בדצמבר, בשעה 19:45, יחשיכו מאות מסעדנים ברחבי הארץ את המסעדות, בתי הקפה והברים, למשך שמונה דקות, כמחאה לפני סגירתם הסופית, לדבריהם, של לא מעט עסקי מזון, כתוצאה מהרגולציה המכבידה על ענף המסעדנות

השף ערך ערך סדנאות מעשיות בשף סנטר, מרכז ההדרכה הקולינרי של יוניליוור והשתתפו בהן כ-150 שפים וצוותי מטבח של מלונות מובילים, מסעדות, רשתות בתי קפה ומזון מהיר והסעדה מוסדית