מאמרים

ארוחת המלך ארתור ואבירי השולחן העגול הוגשה לפי כללי התו הסגול / טלי ברנר

23 ביולי 2020

חגיגת בשרים על שולחן המלך, בין יקבי ראשון לציון, איפשרה לקבוצת אוהבי הבשר להימלט לזמן מועט מהמציאות הלא פשוטה אל מחוזות אחרים, להתמסר לעושר המראות, הצבעים, הטעמים, הריחות והמרקמים, בחברותא

טבעוני

Only – מעדן פרוביוטי ללא חלב עם תות

23 ביולי 2020

יופיקס משיקה טעם חדש בסדרת בסדרת המעדנים ללא חלב ONLY המשווקת על ידי שטראוס. עם שיבולת שועל ובתוספת חיידקים פרוביוטיים, ללא מייצבים וללא צבעי מאכל

מאמרים

חרגולים ואצות – מה נאכל בעתיד? / מאת טלי ברנר

14 ביולי 2020

תעשיית המזון בישראל מהנדסת את מקורות החלבון העתידיים שיאפשרו את הזנת האוכלוסייה בעולם ♦ מה מחפשים? מקור לחלבון זמין, מזין ובגידול בר קיימא לסביבה וגם כזה שיזין את האנושות הפורצת לחלל ♦ הסיכויים והחסמים בדרך

לחם חוק

חברת משהו משהו תובעת 5 מיליון שקל ממשטרת ישראל בטענה להפרת תנאי מכרז לאספקת מזון

16 ביולי 2020

לטענת החברה, שזכתה במקום השני במכרז המשטרה לאספקת כריכים ודברי מאפה, הפרה הנתבעת את התחייבותה בכך שהיא רכשה מהזוכה במקום הראשון כ-82% מההזמנות, ואילו ממנה רכשה רק 16.5%, וכתוצאה מכך נגרם לה נזק. בנוסף, לא שילמה משטרת ישראל לתובעת את התמורה המוסכמת בגין אספקת מזון קונקרטית