עמותת מיטלס מאנדיי (Meatless Monday) ועמותת ויגן פרנדלי (Vegan-Friendly) מזמינות לתערוכת החדשנות בקולינריה מן הצומח. התערוכה, המיועדת לשוק המקצועי, תתקיים בהאנגר 11 בתל אביב, ביום ב’, 10 בפברואר, בין השעות 11:00-18:00. בתערוכה יוצגו המגמות העולמיות של עתיד המזון, לצד תערוכת ספקים והדגמות בישול של מוצרי מזון חדשניים על ידי עשרות חברות מובילות בענף.
עוד יכלול המפגש מגוון רחב של הרצאות מעשירות, שיעסקו בחידושים האחרונים בתחום הקולינריה, ביתרונות הכלכליים והבריאותיים בקידום מזון מבוסס צומח, ובמגמות הביקוש העולמיות. בכנס הפתיחה יישאו דברים אור בנימין יו”ר ועד מנהל של מיטלס מאנדי ועמרי פז, מנכ”ל ויגן פרנדלי. גדעון בכר – מנהל אקלים במשרד החוץ יישא דברי פתיחה.
עוד בכנס: ניר גולדשטיין, מנכ”ל Good Food Institute ירצה על “חדשנות ועתיד החלבון”, עמרי פז ידבר על “איך למנף עסקית את המגמה הקולינרית החזקה בעולם” ויתקיים פאנל על עתיד הבשר.
בהמשך יתקיים פאנל “פלטפורמות שיווק” בהנחיית עמותת מסעדנים חזקים ביחד, בהשתתפות: רסט, רול, משלוחה וויגן פרנדלי.
בתערוכה ייקחו חלק שפים, חברות הסעדה, מסעדנים, ספקים, יצרנים, אנשי פודטק ויזמים.
Leave a Reply