מדליות זהב ליינות של יקבי כרמל בתחרות של מגזין Asian wine review

היינות הזוכים: מלבק אדמון 2014 ו-Carmel Mediterranean 2014

היינות הזוכים של יקבי כרמל
היינות הזוכים של יקבי כרמל. צילומים: איל קרן

יקבי כרמל זכו בשתי מדליות זהב בתחרות שערך מגזין היין המוביל Asian wine review ב-4 בנובמבר 2018 בהונג קונג. בתחרות משתתפות 12 יצרניות יין מאזור המזרח התיכון ואסיה והשנה היינות הישראלים היחידים שזכו בתחרות היו היינות של יקבי כרמל.

מדליות הזהב הוענקו למלבק אדמון 2014 וכן ל-Carmel Mediterranean 2014 בקטגוריית 12 היינות הנבחרים של התחרות.

מלבק אדמון 2014

יין בעל גוון ארגמני עמוק ובשומת של שזיף, פטל שחור וסיגליות. היין בעל גוף מלא, טעמו פירותי עשיר והסיומת ארוכה ומאוזנת. היין מלווה היטב מנות כגון, אוסובוקו טלה בבישול ארוך וקונפי אווז. היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים.

הסתיו והחורף שקדמו לבציר 2014 היו חמים מהממוצע. כמות המשקעים הייתה נמוכה מהממוצע הרב שנתי. אירוע חריג נרשם בין ה-10 ל-14 בדצמבר 2013 עם שלג כבד. האביב והקיץ היו חמים מהרגיל ובעקבות כך נרשמה הקדמה בפריחה ובחניטה. בציר 2014 החל מוקדם ביחס לשנים קודמות והביא ליצירת יינות מאוזנים ובעלי מאפיינים זנים בולטים.

Carmel Mediterranean 2014

בלנד המבוסס על זני ענבים ים תיכוניים. הבלנד מייצג תפיסת עולם חדשנית ומרתקת, המתאימה במיוחד לאקלים הים תיכוני שלנו. תפיסה זו רואה לנגד עיניה את סגנון הייצור המקובל באזורי היין של דרום צרפת (עמק הרון למשל) ולאו דווקא את אזור בורדו, כפי שנהוג בדרך כלל ביינות הישראליים. הדבר בא לידי ביטוי בזני הענבים מהם מופק היין והן באופן הייצור שלו.

Carmel Mediterranean 2014 של יקבי כרמל הינו יין אדום יבש מכרמים נבחרים בגליל העליון והרי יהודה. היין מורכב מ–30% ענבי סירה מכרם הפארק, 25% ענבי פטי וורדו מכרם מירון 10% ענבי קריניאן מכרם הפארק, 10% ענבי מורבדר מכרם הפארק, 10% ענבי פטיט סירה מכרם בוגר בהרי יהודה, 10% ענבי מלבק מכרם אדמון ו-5% ענבי ויוניה מכרם עץ הזית.

יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים. אלכוהול: 14%

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*