גם אתם תוכלו להתהדר עם עוגת קונקורד מפוארת וחגיגית, שכל אחד יתגאה להגיש כקינוח לארוחת ליל הסדר. העוגה כשרה לפסח וחלבית. לכבוד חג הפסח מציעים בדנון – בית הספר למצוינות קולינרית, במסגרת פרויקט אפיית לילה, את עוגת החג המרשימה ביותר.
מדובר בעוגה שמורכבת משכבות של עוגת שקדים רכה, רוטב קרמל מלוח, אגוזים מקורמלים, מוס שוקולד אוורירי, ובציפוי קצפת שוקולד חלב ושברי מרנג קקאו. העוגה מגיעה בשני גדלים: שבטי ומשפחתי. העוגות יוכנו ויעוצבו על ידי תלמידי מגמת הקונדיטוריה, במסגרת הפעילות של “אפיית לילה”.
“אפיית לילה” היא הסימולטור של מחלקת הקונדיטוריה. הרעיון הוא לאפשר לתלמידים להתנסות בפעילות של מאפייה – מהאפייה אל תוך השעות הקטנות של הלילה, דרך התנסות בהכנה של כמויות גדולות של מאפים ובצקים, ועד לשלב המכירה למחרת בבוקר – כולל שירות, אריזה, תמחור וכדומה.
העוגה הגדולה בקוטר 30 ס”מ, במחיר 340 שקלים.
הקטנה בקוטר 22 ס”מ ומחירה 170 שקלים.
בשבועיים הקרובים, ועד ה-17/4 אפשר להזמין את העוגה אונליין ולבוא לאסוף מבית הספר בליל הסדר, עד לשעה 11:00.
Leave a Reply