פיתוח ישראלי: חומיקס – להכנה מהירה של חומוס טרי (כמו בטחינה)

חומיקס הוא פיתוח ישראלי המיוצר בתהליך פטנט ייחודי, פורץ דרך. זוהי תערובת טבעית ויבשה, הנושאת את התו הירוק, להכנה מהירה של חומוס טרי, במרקם ובטעם אישי, בשתי דקות. התערובת משלבת גרגרי חומוס מבושלים קלויים וטחונים יחד עם שומשום טחון קלוי אשר יוצרים ממרח חומוס בטעם טבעי, ללא חומרים משמרים וללא תוספות טעם וריח.

הפתרון של חומיקס נולד מתוך הבנה עמוקה של הצורך בשוק למזון בריא וטבעי ללא תוספות. “חומיקס” פותח  ומשווק על ידי חברת סקיני פסטה, שפיתחה והשיקה בישראל מגוון של מוצרים ללא סוכר וללא גלוטן, ביניהם: ‘”סקיני פסטה” אטריות שמגיעות בצורת נודלס, ספגטי או אורז, המבוססות על צמח הקונג’אק, ארוחות מוכנות, סקיני קטשופ ללא סוכר, רטבים טריאקי וצ’ילי מתוק ללא סוכר, סקיני קופי, שוקו  ועוד מגוון רחב של מוצרים ונחשבת חלוצה בתחום המזון הדיאטטי בישראל.

“חומיקס” מתבסס על פטנט ייחודי המשלב גרגרי חומוס מבושלים, קלויים וטחונים יחד עם שומשום קלוי, התערובת יבשה וניתנת לאחסנה במזווה עד 18 חודשים, ולשימוש בכל מקום ללא צורך בקירור. בבית, במשרד ועד קמפינג וצבא.

בייצור מתבצעים כל שלבי ההכנה הארוכים: השרייה, בישול, סינון, קלייה וטחינה כך שהצרכן מקבל חומוס טרי, בעל מרקם קליל, עשיר בחלבון, טבעוני, ללא תוספת סוכר, ללא גלוטן וללא חומרים משמרים, עשיר בחלבון 22 גרם ל-100 גרם תערובת ובעל התו הירוק. חומיקס חסכוני כי לא משלמים על המים, ומכינים כמה שצריך בלי בזבוז.

מתכון בסיס:

כוס אבקת חומיקס

כוס מים קרים

6 כפות טחינה גולמית

3 כפות מיץ לימון טרי

1/2 כפית מלח

אופן הכנה:

1. טחנו את כל המרכיבים, למעט הטחינה, בבלנדר מוט, מעבד מזון או ninja במשך 2-3 דקות במהירות גבוהה, עד לקבלת ממרח חומוס אחיד.

2. הוסיפו את הטחינה וערבבו כדקה נוספת, עד למרקם מושלם. טעמו והוסיפו מלח / לימון ותבלינים לפי הטעם האישי.

טיפים למרקם מושלם:

דליל? הוסיפו כף טחינה גולמית וערבבו.

סמיך? הוסיפו כף מים קרים וערבבו.

לממהרים: ניתן לערבב את כל המרכיבים גם בעזרת כף.

ניתן להכין עם חומיקס שפע של מנות ללא תוספת סוכר וללא גלוטן: לחמים, עוגיות, לביבות, תחתיות לפיצה, המבורגרים טבעוניים, קציצות, פנקייק, פשטידות ועוד

כשר בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.

מחיר: 39.90 שקל ל- 500 גרם (מחיר השקה באתר 34.90 שקל).