חברת אנוטקה ונאור לוי משיקים מחלקה שתייבא אלכוהול איכותי מיפן

חברת אנוטקה, בבעלותה של משפחת חינאווי ג’ורג’, ונאור לוי, מובילים מהפכה בתחום האלכוהול היפני בישראל ומשיקים מחלקה ייעודית בשם “אנוטקה ניהון שו” שתתמחה ותייבא אלכוהול (סאקה, ויסקי, ליקרים, תזקיקים) ייחודי מיפן. במסגרת המהלך וכסנונית ראשונה, תושק בארץ מבשלת שיראטאקי המפורסמת בעולם הודות לסאקה הייחודי שהיא מייצרת. מדובר באחת המבשלות המובילות והמעוטרות ביפן, הזוכה להצלחה יתרה ברחבי העולם.

מבשלת שיראטאקי היא מבשלה משפחתית אשר נוסדה בשנת 1855 ומנוהלת על ידי הדור השביעי. שיראטאקי נחשבת לפורצת דרך בתעשיית הסאקה ביפן, בזכות סדרת מוצרים בשם ג’וזן אשר הושקה לפני 33 שנים – Jozen Mizuno Gotoshi  והשפיעה ללא הכר על תעשיית הסאקה ביפן, הודות למנעד טעמים קליל, רענן ופרחוני שעד להשקתו לא התקיים בתעשייה. המבשלה מתגאה בשימוש במי שלגים טהורים הנובעים מרצועת הרים בשם טאניגאווה ולאורז הייחודי הגדל בשמורת אונומה המפורסמת באיכות גידולי האורז. המבשלה ממוקמת בעיירת הסקי הקסומה בשם אצ’יגו יוזאווה, השוכנת במחוז ניגאטה.

אנדרה חינאווי, מבעלי חברת אנוטקה, מציין: “כחלק מצמיחתה של אנוטקה, מצאנו צורך גובר להרחיב את פעילותנו ולשים דגש על יבוא משקאות מיפן המופלאה המציעה מגוון אינסופי של אלכוהול משובח ואיכותי. בשנה הקרובה אנו צפויים להחדיר לשוק הישראלי שלל משקאות ממותגים מסקרנים, על מנת להמשיך ולעצב את תרבות האלכוהול בישראל ולהצעידה למחוזות חדשים”.

גיא בליס, מנכ”ל אנוטקה, הוסיף: “הקהל הישראלי חובב יין ואלכוהול ובשנים האחרונות חלה קפיצת מדרגה משמעותית באשר לתרבות צריכת האלכוהול. כעת, כחלק ממהלך אסטרטגי, אנו שמחים להיות החברה הראשונה שמקימה מחלקה מתמחה שתציע מאות משקאות מובילים מיפן ללקוחות פרטיים ולקוחות עסקיים – ברים, מסעדות אסיאתיות, מעדניות ועוד”.

נאור לוי, מנהל מחלקת האלכוהול היפני באנוטקה ומייסד תרבות הסאקה בישראל: “כמייסד תרבות הסאקה בישראל, אני שמח וגאה על השותפות עם חברת אנוטקה, הראשונה לזהות את החזון העסקי בשוק פעיל זה ולהרים את הכפפה. ביפן אומנם צריכת האלכוהול והסאקה יורדת בקרב הדור הצעיר בצורה משמעותית, אך עם זאת, היצוא של האלכוהול היפני בגדילה אקספוזנציאלית ובקצב מסחרר. יפן היא למעשה מעצמת ייצור אלכוהול איכותי למדינות העולם, כך שבהחלט יש לחכות לבאות עם היצע מוצרים מכובד”.

בין משקאות הסאקה בולטים:

ג’וזן וויט

מבשלת שיראטאקי, מי תהום טבעיים, אזור ניגאטה, 14.5% אלכוהול, דרגה ג’ונמאי ג’נג’ו, שיוף האורז 55%, זן האורז קושיהיבוקי.

יבש, קל, מינרלי מומלץ להגשה לצד סושי, דגים נאים וגבינות צעירות.

עדין פרחוני ושקט, צלול וטהור כמו מים, גאוות המבשלה.

מחיר: 99 שקל ל-720 מ”ל.

ג’וזן מבעבע

מבשלת שיראטאקי, מי תהום טבעיים, אזור ניגאטה, 13.5% אלכוהול, שיוף האורז 60%, דרגה מבעבע, זן האורז קושיהיבוקי.

חצי יבש, בינוני, מינרלי. מומלץ להגשה כאפריטיף ולצד גבינות צעירות ובשלות.

מבעבע עדין קליל ומרענן, שופע ניחוחות של שמרים ואומאמי המזכירים שמפניה מעודנת.

מחיר: 55 שקל ל-360 מ”ל.

טנגו נו תוורקו

מבשלת קויאמה הונקה סייזו. אזור סאיטמה, מי תהום טבעיים רכים,  14% אלכוהול, דרגה ניגורי, זן האורז היפני. מתאים ליד דגים נאים ומנות מתובלות.

חצי יבש, מלא, פירותי. סאקה ניגורי כמו שפעם וגם כיום שותים ביפן. משקה עשיר סמיך ובעל מרקם חלבי. מיוחד ויוצא דופן בשל תוספת לא שגרתית של דפי סאקה הנוצרים במהלך סינון סאקה בטרם בקבוק.

מחיר: 70 שקל ל- 720 מ”ל.

הו סאקה

מבשלת המאפוקוטסורונורה, אזור נאדה, מי תהום טבעיים רכים, 13% אלכוהול, דרגה דאיג’נג’ו, שיוף האורז 50%, זן האורז.

חצי יבש, קל, ארומטי, מומלץ להגשה ליד סושי וגבינות צעירות.

מדובר בסאקה ייחודי ויוצא דופן אשר הותסס על שמרי יין. בעל מאפיינים ייחודיים ובחלקם נדרים. סאקה עדין פרחוני ומענג.

מחיר: 109 שקל ל- 500 מ”ל.

צ’ו קראקוצ’י הונג’וזו

מבשלת איצ’ינוקורה, מים תהום טבעיים רכים, אזור מיאגי, 15% אלכוהול, דרגה הונג’וזו, שיוף האורז 65%.

יבש מאוד, קל, מינרלי, מומלץ להגיש לצד סושי, דגים נאים וגבינות צעירות.

ספינת הדגל של המבשלה פה מתחיל האתגרסאקה חלק עדין חד ומהוקצע, יבש מאוד צלול ובעל סיומת עדינה.

מחיר: 79 שקל ל-720 מ”ל.

הימזן אומה

מבשלת איצ’ינוקורה, מי תהום טבעיים, אזור מיאגי, 8.5% אלכוהול, דרגה אומשו, שיוף האורז 65% זו האורז טויונישי.

חצי יבש, קל, פירותי מומלץ להגשה לצד גבינות צעירות, בשלות וקינוחים.

סאקה מתובל בשיכר שזיפים. עדין ובעל אף נדיב ומבושם עם מתיקות אצילית וסיומת מרשימה.

מחיר: 109 שקל ל-720 מ”ל.

טאקאקי נו איפון

מבשלת שיראטאקי, אזור ניגאטה, מי תהום טבעיים, 15% אלכוהול, דרגה ג’ונמאי דאיגינג’ו,

שיוף האורז 35%.

חצי יבש, מלא, פירותי. מומלץ להגשה דגים נאים, סושי, מנות עוף, מנות בקר.

סאקה גסטרונומי ומאוזן להפליא, סיומת של טעם מלכותי.

מחיר: 350 ש”ל ל-720 מ”ל.

על אודות אנוטקה

אנוטקה הנה חברת ייבוא יין ומשקאות אלכוהוליים, בבעלותה של משפחת חינאווי ג’ורג’. החברה, אוחזת בפורטפוליו עשיר של מוצרי פרימיום הכוללים מותגי יין מוכרים כמו פרסקולבדי, פרקשנט, שמפניה פול רוג’ר, מוגה ועוד. במקביל, מייבאת הקבוצה גם מותגי אלכוהול דוגמת וודקה Kremlin award, קוניאק Hine ו- Irish man, ג’ין Silent Pool ועוד. בקטגורית הבירה היא מייבאת את מותג הבירה הספרדי המוביל בעולם – סן מיגל.