אני אתחיל עם גילוי נאות. אני שף, אני מכיר את אסף שטרן המון שנים, אני אוהב את אסף שטרן וממרום גילי, אם הייתי היום צריך להתחיל את הכל מהתחלה, אסף היה השף שממנו הייתי מאמץ את האהבה למקצוע, את הנחישות, את ההתמדה, את הערצה שלו לחומר הגלם המשובח, את האהבה שלו לצוות המטבח וכמובן את רצונו לענג את הסועדים שלו.
לפני כמה חודשים נסגרה מסעדת המזללה התל אביבית של מאיר אדוני, בה שימש אסף כשף בפועל של המסעדה. היה זה רק טבעי כי אסף יתמקם במסעדה אחרת, בה ימשיך להפגין את כישוריו הקולינריים. ההפתעה הייתה גדולה כששמעתי שהוא בחר לצאת מהעיר הבטוחה תל אביב ולהקים את מסעדת אברטו בגדרה. מסעדה שבצמוד אליה יהיה מלון בוטיק קטן.
אתר E-FOOD חסום בחלקו למשתמשים רשומים בלבד.ניתן להרשם לתקופת היכרות מיידית ובחינם
Leave a Reply