הצריכה הישראלית התאפיינה בסטגנציה בביקוש לחלב ולמוצריו מייצור מקומי וחלה ירידה קלה של 0.5% בשנת 2024, לעומת 2023 • ייצור ממוצע לרפת עומד על כ-2.5 מיליון ליטר • לפני חג שבועות נרשמת עלייה של כ-67% בצריכת מוצרי חלב • משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם את נתוני ענף החלב ל-2024
