פודטק

המוצר פותח במטרה לתת מענה לדרישה גוברת למוצרי מזון מותאמים לתזונות ייחודיות, ובפרט לתזונה קיטוגנית מופחתת פחמימות

השוק של טופ גאם הישראלית, העוסקת בייצור תוספי תזונה בצורת סוכריות גומי, הוערך בשנה שעברה בכ-26 מיליארד דולר. המפעל החדש הוקם בהשקעה של כ-60 מיליון דולר וזהו המפעל השני של החברה בשדרות. המפעל יכפיל את כושר הייצור של החברה בישראל ויסייע לה להיכנס לשווקים חדשים

מדובר בשיאנית הישראלית ביונד אוייל, חברת הפוד טק הישראלית, הנסחרת בבורסה הקנדית, מעבדתה פועלת בקיבוץ יפעת והיא זוכה לאמון מצד השוק המוסדי. כלל משקיעה 10.5 מיליון דולר קנדי בביונד אויל במחיר פרמיה של 10% מעל שער השוק. המניה זינקה ב-180% מתחילת 2025 

ניתן ליצור חוויית אכילה מותאמת אישית, המשקפת את הטעמים, הצרכים התזונתיים וההעדפות הייחודיות של כל אחד מאיתנו. AI מסוגלת לנתח כמויות אדירות של נתונים על כל לקוח, כולל היסטוריית הרכישות, העדפות תזונתיות, אלרגיות, גיל, מין ורמות פעילות גופנית

הרעיון של בשר מתורבת אינו חדש, מדענים חולמים עליו כבר עשרות שנים, אך בשנים האחרונות, התקדמות טכנולוגית משמעותית והשקעות כספיות גדולות הביאו את החלום הזה צעד אחד קרוב יותר למציאות. ננסה לחקור כאן לעומק את היתרונות הסביבתיים, הבריאותיים והאתיים שלו, נסקור את האתגרים הטכנולוגיים והכלכליים העומדים בפני התעשייה, ונתבונן אל העתיד. חלק ראשון