מדווחת מהשטח
יותם ואסף דוקטור ממסעדת האחים: פתחנו שולחן והאכלנו את הרעבים / מאת טלי ברנר
את האחים בעלי שלוש המסעדות: האחים, דוק ואייבי – החיים בצל הקורונה הביאו לתובנות וכיווני התפתחות מרתקים. הקורונה, אם כן, היא גם הזדמנות למיזמים חדשים. “המכולת”, למשל, חורגת מתחום משלוחי הארוחות המוכנות ומשלבת מכירה של מוצרים ייחודיים. השניים אינם מתעלמים ממצבו הקשה של הענף ומובילים מהלך של התנגדות למדיניות הסגירה של מסעדות בימי הגל השני